Marina

Распробовали мы как-то с девочками в офисе один торт. Называется "молочная девочка". Печет его на заказ девушка, с которой мы познакомились через социальные сети. Так вот этот торт очень нежный, молочный, тающий во рту. Почему он так называется мы выяснили из исходного рецепта (родом из Германии). Для коржей в рецепте используется сгущенное молоко фирмы "Milchmadchen". Не скрою, мне торт очень понравился, но печь его не решилась пока, так как я обычно если пеку что-то, то это более полезное и менее жирное. Дома у меня был йогурт домашнего приготовления, который перестоял в йогуртнице и стал очень густым, что даже отходил от стенок. Есть его не хотелось, решила использовать для кекса. Туда же, для полезности пошли овсяные хлопья, орехи, изюм, пару яиц и результат превзошел ожидания. Кекс п…

В данном блоге хочу поделиться некоторыми идеями, как можно перекусить на работе без ущерба здоровью и талии. Все диетологи советуют питаться 5-6 раз в день, дробно. Поэтому рекомендуется 3 основных приема пищи, плюс 2 перекуса в первой и второй половине дня. Если вы работаете в офисе, велик соблазн выпить чай или кофе с шоколадкой или печеньем. Пожалуйста! Шоколад тоже полезен, как и кофе, но я об этом писать не буду, так как большинство употребляют эти продукты так или иначе. Я хочу написать о том, как разнообразить свой рацион во время рабочего дня, чтобы организм получил больше полезных веществ. 1. Фрукты - самый доступный, вкусный и полезный перекус. Фруктами лучше перекусывать в первую половину дня. Витамины и минеральные вещества из фруктов лучше усваиваются в первую половину дня.…

Всем привет! Завтра День Всех Влюбленных. Кто-то отмечает этот праздник, кто-то нет. Мы в семье относимся к этому празднику спокойно, и считаем его просто еще одним хорошим поводом сделать друг другу что-то приятное, организовать сюрприз или подарить что-то. Если вечером вы остались дома и решили посмотреть романтическую комедию, предлагаю рецепт вкусного и легкого десерта. Так как нынче не сезон клубники, я взяла замороженную. Вообще, зимой я покупаю все ягоды и некоторые овощи (цветная капуста, брокколи, стручковая фасоль) только замороженными. Выходит и полезнее и дешевле (сравните стоимость "пластмассовой клубники" в Метро 1200 тенге за 200 грамм и пакет замороженной 300 грамм за 350 тенге). Фрукты и овощи для заморозки отбираются в сезон, поэтому сохраняют больше витаминов и имеют бо…

На мысль испечь такой пирожок навела меня одна моя знакомая. Я, признаюсь, рецепт модифицировала немного, исходя из продуктов, который были дома и моих предпочтений. Рецепт очень простой и составляющие можно варьировать. Это шарлотка из груш, фиников и клюквы. Клюква очень украшает пирог как с эстетической, так и со вкусовой стороны. Груша - фрукт сам по себе сладкий, поэтому лопающиеся на зубах плотные и кислые ягоды клюквы очень оттеняют сладость пирога. Так как я использовала в рецепте коричневый сахар и меньше, чем предполагает рецепт, я добавила немного фиников. Итак, для грушевой шарлотки нам понадобятся: Тесто: мука цельнозерновая (или обычная) - 1 стакан, перемолотый миндаль или миндальная мука - 2/3 стакана, коричневый сахар - 100 грамм, 4 небольших яйца, щепотка соли, разрыхлите…

Уже давно не секрет, что 70% успеха на пути к здоровью и красивому телу это питание. Правильное питание. Мы то, что мы едим. Я против диет монопродуктами и против разгрузочных дней. Вес нужно корректировать правильным, рациональным питанием и спортивными нагрузками. Для многих правильно питаться - трудно. Куда легче глотнуть с утра кофе или чая, перекусить в офисе до обеда печеньем или пирожным, который принесла коллега, в обед съесть хотдог или в лучшем случае пойти на комплексный обед (и переесть), и вдоволь поесть в ужин. Признайтесь, что у многих основной прием пищи - это ужин. А иногда это очень поздний ужин. А что делать, если целый день проводишь на работе и некогда поесть? Не есть? Пить один кефир? Есть фрукты? Предлагаю однодневный рацион, компоненты которого можно варьировать. Т…

Первый раз я попробовала кус-кус в Иордании. Это был кус-кус с морепродуктами, который мы ели в маленьком ресторанчики. Эта крупа являлась много веков и до сих пор является одним из основных продуктов питания в Алжире, Тунисе, Марокко, Ливии. Исторически кус-кус готовили из проса, но наиболее популярный вариант в наши дни делается из манки. Манку сбрызгивают водой и скатывают в крупинки, которые снова обсыпают манкой и просеивают. Более маленькие крупинки, просыпавшиеся сквозь сито, снова сбрызгивают водой и т.д. Это очень трудоемкий процесс, поэтому, когда кус-кус только появился в Европе, он стоил довольно дорого. Сейчас производство кус-куса механизировано и этот продукт стал также доступным и у нас в стране. Я покупаю в Астане в супермаркете "Астана", так же он есть в Рамсторе, Метро…

Фрукты- важнейший источник витамина С, бета-каротина, фолиевой кислоты, пищевых волокон, магния, калия и других минеральных веществ. Большинство фруктов содержит органические кислоты, которые благоприятно влияют на пищеварение, и как следствие, на весь внешний вид. Лучше всего фрукты употреблять в свежем виде, так как тепловая обработка разрушает витамины. Фруктовый салат – отличный перекус или полноценное блюдо! Не следует есть фрукты как десерт, после плотного обеда, так как фрукты, в отличии от белковых продуктов, остаются в желудке не долгое время, а перевариваются и усваиваются в кишечнике. Поэтому, если фрукты съедены после другой пищи, то они просто вынуждены остаться в желудке, тем самым вызывая брожение. Брожение дает, в свою очередь, тяжесть, колики и вздутие живота. Употреблять…

Творожные запеканки с удовольствием едят даже те, кто не любит творог. Главный компонент этого блюда- творог. Сам по себе это уже диетический продукт, так как запеканку можно употреблять даже при нарушениях пищеварения, поскольку он не вызывает раздражаения слизистой и не увеличивает кислотность. Творог это высококонцентрированный продукт, содержащий много легкоусвояемого белка (к примеру, в обезжиренном твороге содержится примерно 17% белка, что больше чем в некоторых сортах мяса!). Я никогда не пеку из обезжиренного творога, так как из такого творога выпечка получается резиновой и сухой. Поэтому... берем 5% или 9% творог. Для особо заморачивающихся на каллораже - можно убрать яичные желтки, но я оставляю, так как это незаменимый источник ПНЖК (полиненасыщенных жирных кислот). Рецепт: Ша…

А кто такие «мы», спросите вы и будете совершенно правы! Разрешите представиться мы – это Марина и Александр. Наша семья придерживается здорового образа жизни: Александр профессиональный фитнес-тренер и повар-технолог, а я, Марина, эколог и партнер супруга. Как в жизни, так и дома, мы придерживаемся здорового образа жизни, в том числе в питании. В этом блоге мы хотим поделиться с вами рецептом фитнес-оладий. Здоровое и правильное питание вовсе не означает полный отказ от таких блюд как блины, оладья, пироги и торты. Суть в том, что компоненты блюда заменяются на более легкие и здоровые. Т.е. обычная мука высшего сорта заменяется на цельнозерновую, перемолотые овсяные хлопья, а сметана и масло - на натуральный йогурт или кефир. Итак, рецептов оладий существует огромное множество – мы любим…