«Королевская пряность» базилик
История базилика насчитывает более 5 тысячелетий — именно около 3 тыс. до н. э. в Индии, Цейлоне и Иране стало известно растение, современное наименование которого — от лат. Basilicum — значит «королевский, царский». И действительно, в различных средиземноморских кухнях базилик, полезные свойства которого позволяют использовать его не только для еды, но и для лечения, по праву считает царем ароматических трав. Особенности и распространение базилика Как уже было отмечено, родиной базилика считается Азия. Древние римляне и греки ценили базилик очень высоко. В этих странах растение считалось символом плодородия и семейного благополучия, и до сих пор базилик является одной из самых почитаемых пряностей в Индии. Из Азии растение проникло в Европу, где впервые его встретили Италия и Франция. Пр…


