Кино Кулинария

Ингредиенты:236 мл. жирных сливок (от 33%) 3 столовых ложки сахара половинка ванильного стручка (можно, хоть и нежелательно, заменить ванильной эссенцией или ванильным сахаром) 3 крупных желтка (или 4 небольших) несколько чайных ложек светло-коричневого сахара для посыпки (корочки) цедра половины апельсина Приготовление 1. Натираем цедру апельсина. Выливаем сливки в сотейник. Стручок ванили разрезаем пополам, кончиком ножа вычищаем черные семена. Добавляем цедру и семена ванили (да и сам стручок тоже -- потом вытащим). Доводим сливки до кипения, снимаем с огня и отставляем в сторону на 5 минут. 2. Тем временем взбиваем яичные желтки с сахаром (можно обычным ручным венчиком, его здесь вполне достаточно и легче контролировать процесс) до бледно-желтого цвета и пробы на "ленточку" -- когда о…

Для песочной основы150 грамм Масло сливочное размягченное150 грамм Сахар1 щепотка Соль1 шт. Яйцо куриное300 грамм Мука пшеничная1 ч.л. РазрыхлительДля начинки и заливки350 грамм Сметана75 грамм Сахар2 шт. Яйцо куриное1 пакетик Сахар ванильный400 грамм Черника свежая или замороженая Как приготовить черничный пай из фильма «Мои черничные ночи»: Шаг 1. Сливочное масло достаем из холодильника заранее, чтобы оно оттаяло и хорошо размягчилось. Добавляем мелкокристаллический сахар и соль, хорошо взбиваем венчиком до однородного, кремового и пышного состояния. Шаг 2.Добавляем яйцо и снова хорошо перемешиваем венчиком, чтобы яйцо впиталось в массу и она не расслаивалась... стала однородной и кремовой снова. Шаг 3. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем в несколько приемов, каждый раз хорошо пер…

Сливочное пиво – это любимый коктейль Гарри Поттера, состоящий из мороженого, молока и подсластителей. Благодаря стойкой пене и желтовато-мутному цвету внешним видом похож на некоторые сорта настоящего пива (в основном на белые пшеничные), отсюда название. Ингредиенты: * молоко – 1 литр; * мороженое «Пломбир» – 600 грамм; * карамельный соус – 50 мл. Приготовление: взбить все компоненты в блендере до получения однородной густой массы. Если молоко и мороженое можно купить в магазине, то карамельный соус достать сложнее. Проще сделать его в домашних условиях по следующему рецепту: 1. Смешать 100 мл воды и 100 грамм сахара. 2. Поставить смесь на средний огонь, выпарить одну треть. 3. Добавить 2 столовые ложки сливок высокой жирности, 0,5 чайной ложки соли, по щепотке молотого черного перца и…

Рецепт жареного цыпленка с чесноком, тимьяном, розмарином и грецкими орехами от Джулии Чайлд. Что нужно: • 1 небольшой цыпленок • 2 лимона • 4 веточки тимьяна • 2 веточки розмарина • 6 зубчиков чеснока • 1 луковица • 1 ст. ложка оливкового масла • 1/2 стакана куриного бульона • 2 ст. ложки грецких орехов • 2 пучка кресс-салата • Соль, перец черный по вкусу Как приготовить жареного цыпленка с чесноком и травами от Джулии Чайлд: 1 В большой миске смешать лимонный сок, тимьян, розмарин, порезанный чеснок, перец и соль. Положить туда же цыпленка и хорошенько обвалять его изнутри и снаружи. 2 Лук порезать кольцами и выложить на дно посуды для запекания. На лук выложить цыпленка (перед этим связать ему ноги) и залить его оставшейся пряной смесью. Сбрызнуть оливковым маслом.3 Накрыть форму фольг…

Рецепт кофе по-французски с коньяком и солью. Что нужно: * 6 ч. ложек мелкомолотого кофе * 3 ч. ложки коньяка * 4 чашки кипятка * Щепотка соли * Сахар по желанию

Как приготовить кофе по-французски для Амели: 1. Заварить кофе, добавить соль. 2. Разлить кофе по чашкам, в каждую влить немного коньяка и положить сахар по вкусу. 3. Кофе по-французски для Амели готов. Приятного аппетита!

Что нужно: * 2 стакана сахара * 3 стакана воды * 2,5 стакана крахмала * 1/2 стакана дробленого миндаля * Сахарная пудра для посыпания

Как приготовить рахат-лукум из «Хроник Нарнии»: 1. Сахар высыпать в кастрюлю, залить половиной стакана воды и довести до кипения. Варить, постоянно помешивая. Должен получиться густой сахарный сироп.

2. Крахмал развести в 2 стаканах воды. Влить в сироп, добавить дробленый миндаль. Не забывать все время помешивать. Варить до загустения.

3. Сладкую массу выложить на противень не очень толстым слоем. Дать остыть. Разрезать на кусочки, присыпать сахарной пудрой.

4. Рахат-лукум из «Хроник Нарнии» готов. Приятного аппетита!

Рецепт быстрого молочного шейка «Мартин и Льюис» с мороженым.

Что нужно: * 100 г мороженого * 100 г молока * 1–2 ст. ложки любого сладкого сиропа Как приготовить коктейль «Мартин и Льюис» из «Криминального чтива»: 1. Все ингредиенты смешать в блендере.

2. При желании можно украсить вишенкой, взбитыми сливками, добавить корицуи ваниль .

3. Коктейль«Мартин и Льюис» из «Криминального чтива» готов. Приятного аппетита!

Что нужно: Для теста: * 2 стакана муки * 130 г сливочного масла * Соль по вкусу Для начинки: * 400 г очищенных яблок * 1 ст. ложка лимонного сока * 3 ст. ложки сахара * 1 ч. ложка корицы Как приготовить яблочный пирог из «Американского пирога»: 1. В муку бросить щепотку соли. Добавить масло, растереть. Постепенно влить 5 ст. ложек холодной воды. Готовое тесто положить в холодильник на 30 минут. 2. В очищенные и порезанные ломтиками яблокивлить сок лимона, добавить сахар и корицу. 3. Тесто разделить на две части и раскатать их. Выложить первый пласт в форму, заполнить начинкой и прикрыть вторым слоем. Края соединить. В серединке сделать красивые аккуратные надрезы. Смазать яйцом. 4. Выпекать в духовке 40 минут при 200 градусах. 5. Яблочный пирог из «Американского пирога» готов. Приятного а…

Что нужно: * 50 г водки * 25 г «Куантро» * Сок 1/2 лимона * 10 г клюквенного морса * Лед по вкусу Как приготовить коктейль «Космополитен» из сериала «Секс в Большом городе»: 1. Все ингредиенты поместить в шейкер и хорошенько его потрясти. 2. Вылить напиток в коктейльную рюмку. Украсить вишенкой. 3. Коктейль«Космополитен» из сериала «Секс в Большом городе» готов. Приятного аппетита!

Для приготовления потребуется: Подготовка оливкового масла: - 2 зубчика чеснока;- 3 ст. л. оливковое масло; - 1 ст. л. прованские травы (готовая сухая смесь из упаковки). Соус: - 1 лук среднего размера; - 3 болгарских перца; - 1 горький перец; - 400 г томата (перекрутить помидоры через мясорубку); - 1\2 ст. л. прованских трав; - чеснок 1 зубчик; - соль, перец. Овощи: - половина зеленого цуккини; - половина желтого цуккини; - баклажан 1 шт; - помидоры 3 шт. (Если у вас нет цуккини, можно использовать простой кабачок) Подготовим оливковое масло. Нальем 3 ст. л. оливкового масла, порежем туда 2 зубчика чеснока и добавим 1 ст.л. прованских трав. Оставим настояться, пока готовим все остальное. Займемся соусом. Первым делом отправляем 1 острый перец и 3 болгарских перца в разогретую духовку 200…