Обычай казахов «Табақ тарту»
У казахов очень много обычаев связанных с трапезой, одним из самых важных является процесс «табақ тарту». Процесс «табақ тарту» (преподнесение мяса гостям), удивительным образом воплотивший в себя не просто традиции и обычаи народа, а его характер, духовный менталитет. «Табақ тарту» — показатель умения, соблюдения приличия, гостеприимства и культуры почитания старших гостей. Считается невежеством незнание, несоблюдение сервировки табака. Каждому гостю преподносится определенный жілік (кость с мясом) по его заслугам и почитаемости. «Бас табақ« — главный табак преподносится самым почетным приглашенным гостям старейшинам. «Сый табақ« — также почетным гостям, «күйеу табақ« — для зятя, «келін табақ« — для снох, «жастар табақ« — для молодежи. В самую первую очередь на отдельном блюде старейшему…
