Кира

Про блины можно рассказыть долго и с вдохновением, но лучше их показывать, естественно с рецептами, а потом готовить и поедать всей семьей! Мои любимые... На 8 средних блинов: 1 чашка муки ⅔ чашки молока ⅔ чашки воды 3 яйца 50 г растопленного сливочного масла 1 ч. л. соли небольшой пучок зелени (лучше всего укропа или кинзы) мелко порезать или измельчить в блендере сливочное или растительное масло для смазки. С помощью миксера соединить яйца, молоко, воду, сливочное масло, соль и муку, чтобы получилось жидкое тесто. В конце добавить измельченную зелень и оставить в холодильнике на 30 минут. Выпекать на разогретой сковороде как обычные блины. Укладывать готовые блины на тарелку, смазывая каждый растопленным сливочным или растительным маслом. Теперь переходим к начинке: 500 г свежих грибов…

 Дорогие друзья! Теперь уже точно могу рассказать где будет продаваться книга.

1. Интернет-магазин www.flip.kz - принимаются заявки

2. Booking (Меломан) - выставят на выходных

3. "Книжный город" - выставят на выходных

4. "Bookmark" (ул. Кабанбай Батыра 49/76, пр. Достык) - уже выставили 

Вот несколько фото-страниц (вы сейчас узнаете некоторые рецепты, которые я здесь публиковала)

Конечно же, важнейший вопрос - стоимость книги - 

определена фиксированная розничная цена 4800 тенге.

Все. Побежала...

Баночка с колечками консервированного ананаса? Это совсем не банально! 120 г размягченного сливочного масла ¾ чашки коричневого сахара 1 банка консервированного ананаса (в колечках, это около 400 г) 7 ягод коктейльных вишен 2 яйца 1 чашка муки щепотка соли 1 ч. л. пекарского порошка Нужна круглая форма около 25 см в диаметре. 30 г сливочного масла используем, чтобы густо смазать форму. Присыпаем поверхность формы ⅓ чашки сахара. Выкладываем ананасы (всего уходит 7 кусочков) - одно колечко в центре, остальные по краям. В центр каждого укладываем вишню. Теперь переходим к тесту. Оставшееся масло взбиваем с сахаром, постепенно добавляем яйца и муку, просеянную с пекарским порошком и солью. Тесто получается довольно густое, и его нужно разбавить ананасовым соком, оставшимся в банке. 4-8 столо…

Сегодня на одном казахстанском сайте я прочитала, что «если кто-то хочет «повыпендриваться», то готовит пасту с морепродуктами, а это довольно бессмысленное занятие - морепродукты у нас кошмарного качества». Отчасти правда… отменным ассортиментом рыбы и морепродуктов (тем более свежих) наш регион похвастаться точно не может. Но, пожалуй, достаточно хорошие замороженные креветки попадаются. 3-4 ст. л. оливкового масла 1 среднего размера луковица, мелко порезать 2 красных болгарских перца, запеченных в духовке и очищенных от кожицы 4 помидора, предварительно снять кожицу, порезать на 4 части 1 зубчик чеснока 1 ст. л. томатной пасты щепотка паприки соль и перец по вкусу, можно использовать острый красный перец для пикантности 300 г креветок зелень и тертый пармезан для украшения Потушить лук…

Возможно, вас вдохновит такой завтрак? Готовила, естественно, к 23 февраля... Но таким завтраком можно порадовать в любой абсолютно день, не правда ли?

Обыкновенные сырники, просто сфомировала я их формочкой для резки печенья.

Все мега просто...

• 1 пачка творога (250г)
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сахара
• 2 ст. л. муки (я очень люблю в этом случае рисовую муку, она очень нежная, а если не знаете где купить, подскажу - в "корейских отделах" на наших базарах, но подойдет и простая пшеничная мука)

Замешиваем тесто, формируем небольшую лепешечку (вываливаем в муке, я затем вырезала сердечко), печем на сковороде с тонким слоем растительного масла. Затем перекладываем на кухонную салфетку (она впитает излишки масла). Подаем со сметаной, ягодами, йогуртом... Вот и все дела, зато красиво....

 Сегодня мне дали пять ГОТОВЫХ образцов книги!

Это такое счастье, что просто не могу описать словами. Буквально держу в руках полтора года своей работы. 

Качеством я очень довольна. Особенно мне понравилась обложка. Закладка очень даже аккуратная... Да, что уж говорить...Я просто даже и не ожидала, что все ТАК ПОЛУЧИТСЯ.

Теперь остается менее двух недель до момента поступления в магазины.

Ура, я дома! Так соскучилась по всему домашнему... Все-таки две недели скитаний-путешествий - это здорово, но пора и честь знать... Пора домой, в холодную зиму... Так что вот такой мамин пирог будет сегодня в моем блоге очень даже к месту. Тесто - нейтральное и очень простое. Готовим заранее и ночь держим в холодильнике. Ниже нормы на большой (в противень размером) пирог, так что если такой вам не нужен, то уменьшайте все вдвое. 200 г сливочного масла комнатной температуры 1 пачка (250 г) творога 2 чашки муки (приблизительно) Творог лучше брать в пачке (он имеет однородную текстуру, именно это и требуется для приготовления теста). Размешать творог с мягким сливочным маслом. Добавить муку, замесить тесто. Муки может понадобиться меньше (лучше добавлять её постепенно и следить за текстурой…

Большое счастье тут с вами общаться, переписываться и знакомиться! Но я вынуждена буду отлучиться до 18 февраля, потому что уезжаю с моим любимым. Подумала сегодня - какой рецепт запостить перед отъездом? Все таки 14 февраля - не за горами. Было бы время - выложила бы целое меню для роскошного ужина на двоих... эх, жаль... Получается, что дам вам только десерт. По реакции на пиццу я поняла, что большинство неравнодушно к итальянской кухне. Отлично. Я тоже по ней с ума схожу. Это классный, очень простой рецепт - незабываемое ТИРАМИСУ. Удачи с готовкой. Желаю отметить 14 февраля с вашими вторыми половинками! Любви, гармонии и взаимопонимания! 200 г сухих бисквитных палочек, см. фото снизу (печенье Italian ladyfingers или Savoiardi), это 1 упаковка 1 чашка горячей воды - смешать с 4 ч. л. ра…

Может, вы и знаете этот рецепт. Моя мама его готовит таким образом. Примерно на 3 порции 1 чашка фасоли (темной или светлой), предварительно замочить на ночь в воде 1 луковица среднего размера несколько столовых ложек растительного масла 1 зубчик чеснока горсть ядер грецкого ореха, мелко порубить ножом соль и перец по вкусу Фасоль промыть и варить на небольшом огне до мягкости (зависит от сорта фасоли, ну примерно 1, 5 часа). Лук порезать тонкими полукольцами в растительном масле, смешать с фасолью. Раздавить зубчик чеснока. Посолить и поперчить, добавить грецкие орехи. Фасолевый салат хорош и в теплом и в холодном виде. Очень сытная закуска. У меня на фото этот салат в чашечке, которую я выпекла из вытяжного теста. Но это точно не важно для сервировки. Я такие чашки хотела использовать д…

Мне тут поступил замечательный вопрос.  ПРО ЧАШКУ. Если вас интересуют мои рецепты и вы хотите что-то попробовать… Мера измерения у меня на самом деле самая обычная ЧАШКА – это объем 250 мл (можете измерить стаканом). В чашку входит 250 мл жидкости. Если мерить ею муку – 160 г муки. Можно точно измерить объем чашки из вашего обычного домашнего обихода и потом использовать её как меру. Просто я знаю, что не у всех есть кухонные весы, а чашка всегда под рукой. Но весы пригодятся на вашей кухне, если вы всерьез занялись кулинарией (тем , кто сидит на диетах и считает калории по весу продуктов тоже бывают нужны). А ниже - «профессиональный набор» мер – чашка (½ чашки, ⅓, ¼) и, соответственно, ложки – 1 столовая, 1 чайная, ½ и ¼.  Они оба у меня лежат мертвым груз…