Кето или веган? Какая диета вредит экологии?
«Науке известно, что около трети выбросов парниковых газов приходится на агропромышленный комплекс, и то, что при производстве говядины выделяется в 10 раз больше газов, чем на птицефабриках» - такую формулировку вы можете встретить на просторах интернета. Правда ли это и как питаться без вреда для природы? Сегодня мы сравним диеты и их влияние на экосистему. Звучит все это сложно и ново, но на самом деле все достаточно понятно, и ученые нашли, как объяснить нам, потребителям, все простым языком. Так что представьте, что я ваш друг-ученый, и мы болтаем с вами о диетах. Вы спросите: «Яна, почему ты только сейчас заговорила на эту тему?» А я вам отвечу, что сейчас как никогда много людей, увлекающихся здоровым питанием и диетами, но не все смотрят на них именно под этим углом… Для начала: ч…