Кира

 Я так счастлива! Мы с другом Аяном сегодня добавили новую опцию - ПРИСЛАТЬ РЕЦЕПТ на моем сайте.

Это то, что я задумывала с самого начала - создавать базу интересных рецептов НЕ В ОДИНОЧКУ, а с единомышленниками!!! У меня уже есть три замечательных рецепта (и фото) от Вероники,pikeperch, спасибо тебе еще раз!

И заранее благодарю всех, кто решит поделиться своими рецептами - а значит своими находками, настроением, временем )))

я, в свою очередь, тоже буду продолжать свои поиски (кулинарные и всякие разные)))...

в это раз фото не мое, просто понравилась атмосфера )))

Сегодня благоговейно слушала Андреа Бочелли... италия... красота... и захотелось написать что-то душевное. А что может быть душевнее хорошей чашечки кофе? О нем все с большим удовольствием пишут. У меня очень "кофейная" мама и каждое утро у нас дома витает аромат кофе. Мама варит кофе в турке (2 ложечки свежемолотого кофе, пол ложечки сахара и чашка воды - эту формулу я знаю, видимо, с пеленок). Я чаще варю в гейзерной кофеварке, которых у меня две - одна на одну чашку, вторая (гостевая) на две чашки. Муж с утра спешит, дома не завтракает и, если есть время, заезжает в Кофеделию за капуччино. Я кофе люблю не с самого утра... Больше в обед или даже позже. И тщательно приготовленное. Поэтому я напишу о кофе с молоком. Молоко особенное - горячее и взбитое в пенку, как в кофейне. Вот одна бед…

 Мне очень нравится сочетание свеклы и брынзы (козьего сыра или феты). А если к этому добавить апельсиновую заправку, горсть грецких орехов, то... гурманы должны оценить!

На 3-4 порции

• 2 отваренные свеклы (охладить и очистить)
• 50-70 г мягкого козьего сыра (феты или подобного)
• горсть ядер грецкого ореха, порезать
• пучок свежей зелени (например, листьев салата, рукколы или даже свежего шпината)

Разложить на тарелке зелень и свеклу, порезанную на тонкие пластинки. Сверху покрошить сыр и орехи. Залить заправкой, взбитой из таких компонентов:

• сок 1/2 апельсина (тонкую цедру предварительно снять и использовать для украшения)
• 2-3 ст. л. оливкового масла
• 1/2 зубчика чеснока размять (но это по желанию, вдруг у вас намечается свидание )))
• соль и перец по вкусу

Вот и все!

Выложила те фото, которые мне удалось скачать от друзей TheLook (они мне очень помогали с презентацией) :-) Спасибо Андрею Лерину!

см. http://www.cook4style.kz/ru/news/item/241/

Просто такое у меня настроение... сегодня будет рецепт мясной... А то я всё о выпечке и сладостях... Речь пойдет о фаршированных перцах (они такие красавчики). Но я хочу рассказать о особом, ароматном, приготовлении с пряностями/корицей. Даю рецепт на 3 порции (я много не готовлю). 3 болгарских перца (лучше красных или желтых) 250 г фарша (говяжий, и лучше не постный) 1/2 чашки риса басмати (у него особый аромат), слегка отварить 1 зубчик чеснока (размять) 1 ст. л. сливочного масла (я положила в фарш, так как он был совершенно постный) 1/2 ч. л. пряной смеси ( я сделаю об этом отдельный пост - это смесь гвоздики, мускатного ореха итд) 1/2 ч. л. корицы 1 ст. л. сушеного базилика (тимьяна или даже мяты) соль и перец по вкусу У перцев отрезаем верхушку наподобие шляпки (она тоже будет нужна)…

Что может быть прекраснее весны и пробуждения жизни, природы? С праздником!

У меня семь пожеланий вам - Удачи, Здоровья, Мудрости, Благополучия, Божественной защиты, Роста и Добра.

Кто сказал, что женщина на кухне — забитое существо в бигудях и старом застиранном халате? Женщина на кухне — это хозяйка собственного государства. А вид её может быть просто умопомрачительным. Я могу с уверенностью утверждать, что обычный кухонный фартук является FASHION предметом. Можно предположить, что фартук, также как макияж и гардероб хозяйки, передает её сущность — кому то по душе рюшечки и нежные цветочки, кто-то не обойдется без удобных карманов, а есть и любители кружевных фартуков. Я вот недавно на интернете нашла прямо таки гламурный фартучек со стразами и даже перчатки для мытья посуды (с имитацией перстня). Нет, не заказала... просто поудивлялась... Пребывание на кухне точно станет приятнее, если у вас есть «Супер Фартук». А каким он может быть у Стильного Кулинара? Давайте…

Давно хочу написать этот рецепт, потому что маффины получаются как в лучших кофейнях мира (честно-честно), плюс самодельные формочки из пекарской бумаги - это красота. Для меня рецепт хорош во всех отношениях - я люблю именно свежий имбирь, фрукты плюс мед...! Формочки-чашечки (12 ШТУК) выкраиваем из пекарской бумаги - размер где-то 12х12 см, прижимаем ко дну перевернутого стакана, чтобы они хорошо лежали в углублениях формы для выпечки маффинов: Реперь рецепт: 1+ ⅔ чашки муки ¾ чашки белого сахара ½ чашки коричневого сахара плюс 1 столовая ложка для обсыпки 2 яйца 2 ч. л. пекарского порошка 1 ч. л. мелко натертого корня имбиря (но я кладу больше — люблю имбирь) 2 ст. л. сметаны ⅓ чашки растительного масла 1 ст. л. жидкого меда свежие фрукты, всего около 300 г (например, 2 груши или 2 ябл…

Сегодня занялась добавлением рецептов на свой сайт и этот решила выложить здесь ))). Не совсем то, нужное-кулинарное, к Наурызу, но если мы 5 дней будем праздновать, то точно пойдем в гости или пригласим гостей. Так что такой рецепт может и пригодиться. Закуска называется тапинад и родина её - юг Франции. Сразу говорю, что дорогостоящие анчоусы и каперсы - не самые главные компоненты, а тунец в банках - это всем известная консерва. Коньяк - нужен, для изысканной нотки. Так что дерзайте! ))) На 4–6 порций (500 мл) 250 гр. черных оливок без косточек50 гр. анчоусов в растительном масле (масло слить) 100 гр. тунца в растительном масле (масло слить) 1 зубчик чеснока2 ст. л. каперсов без жидкости5 ст. л оливкового масла½ ч. л сухого базилика2 ст. л коньякасоль и черный перец по вкусу Оливки, ан…

Спешу-спешу рассказать о моем плане на эту пятницу (чуть более детально, чем в предыдущем посте, когда я ничего толком не знала и ничего не было утверждено). Это будет не просто встреча с вами, дорогие мои, а настоящая акция с участием моих друзей TheLook.

Я угощу вас вкусняшками (не грандиозными тортами, а скромненько, но зато по рецептам книги). Сможете попробовать. Также будет розыгрыш призов (несколько прикольных кулинарных, таких как фартук или формочки для кекса, ну и конечно, среди призов будет книга). Непременно отвечу на все вопросы...

Волнуюсь... Все таки такое событие в первый раз в моей жизни...

Жду вас... :-))

(В Меломане на Гоголя - Панфилова. 18 марта, 17.00)