Екпiн

Л.Н.Толстой ЖҰМЫРТҚАДАЙ БИДАЙ Балалар ойнап жүріп, жұмыртқадай бір нәрсе тауып алады. Ортасында бидай сызығындай сызығы бар. Тұрпаты нақ бидайдай. Бір жолаушы балалардан 5 тиынға сатып алып, қалаға апарып, табылмайтын нәрсе деп патшаға қымбатқа сатады. Патша данышпандарды жиып сұрайды «бұ жұмыртқа ма, бидай ма?» деп. Данышпандар олай-бұлай алып қарады, бірақ патшаның сұраған сөзіне жөнді жауап бере алмады. Терезе алдында жатқан нәрсені тауық келіп шоқып теседі. Жұрт бидай екенін білді. Данышпандар патшаға айтыпты: «бұл кәдімгі арыш бидай екен» деп. Патша бидайды таң-тамаша қылып, қайда һәм қай уақытта шыққан бидай бұл, табыңдар деп данышпандарға жарлық қылады. Данышпандар ойлайды-ойлайды, талай кітаптарды тінтті, түк таба алмай, патшаға келіп айтады: «Біз түк таппадық. Кітапта бұл туралы…

Сымбат Айжарықова Жамбыл облысы Шу қаласында орта мектепті аяқтағаннан кейін Қырғызстанның Әлем тiлдер институтының немiс тiлi-аймақтану факультетiне оқуға түседі. Одан кейін арман қуып Еуропаға тіл үйренуге аттанады. Алайда, кішігірім арманы үлкен арманға ұласып, Германияның Ольденбург қаласының Carl von Ossietzky университетінің Educational and Social Sciences факультетінде Special educational foundations and cross-categorical Special Needs Education & Rehabilitation & Psychology мамандығы бойынша бакалаврды, Educational Management мамандығы бойынша магистратураны аяқтайды. Бүгінгі материалда Сымбаттан Германияның оқу жүйесі туралы сұрап, біраз сұхбаттасқан едік. — Бірінші өзің жайлы айтып берсең. Қандай мамандық бойынша білім алдың? — Жамбыл облысының Шу ауданында туып өстiм. О…

Шашкин көшесі 1984 жылға дейін Университетская деп аталып келген. Бұл көше Бостандық және Медеу аудандарында орналасқан. Көше Тимирязев көшесінен солтүстіктен оңтүстікке қарай әл-Фараби көшесіне дейін созылып жатыр. Көшенің жалпы ұзындығы 950 м. Прозашы және драматург Зейін Жүнісбекұлы Шашкин 1912 жылы Павлодар облысының Баянауыл ауданындағы Бозшакөл ауылында кедей шаруа отбасында дүниеге келген. 1920 жылы болашақ жазушы Павлодар қаласында тұратын ағасы Сағынбайдың қолына келіп, сонда орта мектепте білім алады. Мектепті тәмамдағаннан соң Зейін 1930 жылы Мәскеу тарих, философия және филология институтына түсіп, оны 1933 жылы үздік аяқтап шығады. Дәл сол уақыттан бастап жас Зейіннің өлеңдері, қысқа әңгімелері, сыни мақалалары «Әдебиет майданы», «Лениншiл жас», «Социалистiк Қазақстан» сынды…

«Екпін» отандық блогшы, журналистерді жинап алып, сүйікті тағамдары мен олардың жасалу жолдарын, аспаздық құпияларын біліп алды. Материалдың бірінші бөлімін бір апта бұрын жариялағанбыз. Бүгінгі тағамдарды бірге тамашалайық. Эльвира Ергалина, «Айқаракөз» сайтының әкімшісі. Дайындайтын тағамы: «Шурпа» Қажетті ингредиенттер: 6 адамға дайындалатын тағамға сиыр еті мен қабырға, омыртқа сүйектері — 500-800г, пияз — 1 дана, сәбіз — 3-4 дана, картоп — 3-4 дана, болгар бұрышы — 3-4, сарымсақ — 2 бас, қызанақ — 3-4 дана, райхан гүлі — аз ғана, келім дәрі (ащы бұрыш) — 1 дана, дәміне қарай тұз, аскөк, көк пияз. Дайындалуы: Біз дайындайтын тағам «Шурпа» деп аталады. Өзбектердің тағамы. Мұны өзіміз қазақшалап, «Қайнатпа сорпа» деп атап кеткенбіз. Алдымен етті әбден жуып, ірі қылып турап, қазандағы су…

Әбубәкір Диваев Біздің қазақ халқын шын көңілмен жақсы көріп, қолынан келген қадірінше қалам өнерімен қызмет қылғандардың алдыңғы қатарында Әбубәкір Диваевтың аты айтылса керек. Әбубәкір мырза көп жылдар Түркістан генерал-губернаторына тілмаш болып тұрды. Қызмет үстінде қазақтармен таныс болып, тілі бай, сөзге шебер екендігін байқап, бұлардың құр арыздарын тәржімә ете бергенді былай қоя тұрып, ертегі, мақал, нешетүрлі өлеңдерін жинаумен болды. Әдейі бұл жұмыс үшін олай-бұлай шығып жүре алмаса да, өзінің таныс адамдары арқылы халық арасында айтылып жүрген белгілі сөздерді жаздырып алып, орыс тіліне тәржімә етумен болды. Әбубәкір мырзаның қолынан шығып таралған сөздер көп. Мысалы: Ерназар Бекет (Бекет батыр), Шора батыр, Алпамыс батыр... Бұлардан басқа нешетүрлі өлеңдер, жар-жар, беташар, б…

Бақтияр Қожа Өзбекстанның Ортақ Шыршық (Ташкент облысы) өңірінде дүниеге келген. Балалық балғын шағын сол өлкеде өткізеді. Өнердегі алғашқы қадамын Қызылорда өңірінде Жаңақорған ауданында көркемөнерпаздар ұжымында бастайды. Өнер қуып Алматыға келген ол М.Әуезов атындағы театрдың актерлік студиясын аяқтаған соң 1980 жылы Ғ.Мүсірепов атындағы Балалар мен жасөспірімдер театрының актерлік құрамына қабылданды. Дарынды жас осы сахнада ұлттық, орыс және дүниежүзілік драматургия бойынша қойылған спектакльдерде басты рольдер орындай бастады. Бұл ретте, әсіресе, Шекспирдің «Дуалы түнгі думанында» - Оберон, А.Чеховтың «Шағаласында» - Треплев, О.Бөкейдің «Жетім ботасында» - Тасжан, И.Сапарбаевтың «Ауылдан келген аруында» - Қаражан бейнелері театр сыншылары тарапынан жоғары баға алып, көрермен көңілін…

Жаңа жанр Оңтүстік Кореяда сонау 90-шы жылдардың ортасында батыстың электропоп, хип-хоп, заманауи R’n’B сынды музыкалық жанрлардың элементтерін бойына жинаған жаңа музыкалық жанр пайда болды. Әлем бойынша өте белсенді дамып жатқандығына таңқалған пекиндік журналистер бұл кореялық музыкалық жанрды K-pop деп атады. Басында тек музыкалық жанр ретінде пайда болған K-pop көп ұзамай миллиондаған әлем жастары арасында танымалдылыққа ие болып, оңтүстіккореялық сән мен стильге еліктеген жастардың субкультурасына айналып үлгерді. Көпшілікке танымал емес K-pop кореялық IT-индустрияның соңынан ілесе дами отырып, сол кездері жаңадан пайда бола бастаған әлеуметтік желілер, ұялы телефондардың дүниеге келуімен таныла бастаған еді. Сөйтіп интернеттің, жаңа технологиялардың дами түсуі дүние жүзі бойынша K-…

«Екпін» отандық блогшы, журналистерді жинап алып, сүйікті тағамдары мен олардың жасалу жолдарын, аспаздық құпияларын біліп алды. Бірге тамашалайық. Бағдат, студент «Асшаянмен қуырылған картоп» Негізінен тамақ пісіруді өзім үйренгенмін. Басында үйде ешкім болмай қалған кездері интернеттен жасауға оңай тағамдарды қарап жасап жүретінмін. Ең алғашқы жасаған тамағым қуырылған картоп еді. Кейін жеңешем картопты асшаянмен (креветкамен) дайындаудың тәсілін үйретті. Бұл тағам асшаянды жақсы көретін барлық адамның көңілінен шығады. Өте дәмді, пайдалы, әрі тойымды тамақ. Асты дайындау үшін бізге: — 8 орташа картоп — 250 г. асшаян — 1 пияз — Тұз — Сұйық май Ал енді тамақты дайындау әдісін айтып өтсем. Алдымен пиязды майдалап турап майға саламыз, ол қуырыла бастағанда асшаянды салып, араластырып, 5 ми…

Жомарт Зейнәбіл Әтенұлы 1969 жылы 16 мамырда Қызылорда облысы, Шиелі ауданы, Тартоғай ауылында дүниеге келген. Бала кезден өнерге жақын болған Жомарт 1990 жылы Т.Жүргенов атындағы театр және көркемсурет институтының актерлық бөліміне түсіп, 1994 жылы тәмамдап шығады. Сол жылы жолдамамен Ғ.Мүсірепов атындағы Қазақ Мемлекеттік Академиялық балалар мен жасөспірімдер театрында актер болып қызмет істеп келе жатыр. Зейнәбіл балалар мен жасөспірімдер театрының актері, бүгінде қазақ киносында өз қолтаңбасын қалдырып, жұртшылықтың ыстық ілтипатына бөленіп келе жатқан актер. Оның шығармашылық өмірбаянынан әсіресе театр сахнасында ойнаған рөлдері Д.Саламат «Ғайыптағы мәңгілік махббат сазы» - Досым, Ғ.Мүсірепов «Қыз Жібек» - Қосаба жігіт, Э. Де Филиппо «Цилиндр» - Аугустино Мускарельо, О.Иманжонов «10…

Әр түрлі шай сорттары мен көптеген ыстық сусындар арасында қыстың аязды күндері жылытатын, әсіресе қаңтар, ақпан айларында таралатын вирустардан қорғайтын, жалпы иммунитетті күшейткіш арнайы топ бар. Оларға глинтвейн, түрлі жеміс-жидектер, цитрустар, зімбір, даршын қосылған түрлі шайлар жатады. Оның барлығын Алматыда қайдан ішіп көруге болатынын «Екпін» тексеріп, алдарыңызға ең дәмді әрі пайдалы 9 ыстық сусынды ұсынып отыр. 1. «Классикалық глинтвейн» Cafeteria Құрамы: қызыл шарап, бал, қалампыр, лимон, апельсин, даршын (корица) бағасы: 1199 тг Бұл тұмауға қарсы күшті ем болып саналатын ыстық сусын қалалық Cafeteria кафесінде «Санта Кристина» атты тосканалық құрғақ қызыл шараптан дайындалады. Шарап белгілі градусқа дейін қайнатылып, одан соң жоғарыда айтылған басқа да ингредиенттер қосылад…