Намеренно пишу о "местной кухне", потому что собственно английская кухня - это только часть того, что здесь можно попробовать. Причём наименее интересная.Но сначала вступление. Точнее, даже два. Без них понять местную кухню будет сложнее.Первое. Всё привлекательные с кулинарной точки зрения места в мире делятся на три типа. Первый - страны с собственной разнообразной и мощной кулинарной традицией, такие как Италия, Франция, Китай. Второй - страны, у которых своей заметной кулинарной традиции нет, но они берут свежестью продуктов, креативностью и сервисом. Это, например, Израиль (Тель-Авив) и Португалия (все, но особенно Порту). И третий - это города (всегда большие города), которые создают кулинарную традицию просто в силу огромного количества денег, которые в них крутятся. И самый яркий…