Надежда Я душа

Это фантастическое блюдо из южной Италии, которое может быть как теплым овощным гарниром так холодной закуской. Сицилийцы гордимся тем, что это приготовлено из продукта своего острова. Все методы приготовления, более или менее схожи - то, что делает блюдо особенным это качество с баклажан, помидор и уксуса. Всегда старайтесь достать хорошие упругие баклажаны с очень малым количеством семян - посмотрите на местном рынке, возможно Вы сможете купить их разного цвета. Не поддавайтесь искушению, чтобы нарезать баклажаны слишком мелко, иначе они впитают много масла и станут тяжелыми. В этом случае вы не получите прекрасного сливочного вкуса и текстуры. Я пробовал Капонату, плавающую в оливковом масле, но я предпочитаю, чтобы мое блюдо было менее жирным. Ингредиенты оливковое масло 2 большие бак…

Когда-то в Индии я попробовала яблочный пирог и влюбилась. У него была очень приятная плотная текстура. У нас я такого не ела и все пыталась понять как же он готовится :) Придумала :)

Тесто:

100 гр слив масла растереть с 250 гр муки. Добавить грамм 50 кефира, 1 гр ванили, и щепотку соли. Замесить тесто.

Начинка:

800 гр яблок мелко нарезать. Присыпать корицей 0,5 ч.л. и сахаром 150 гр. Добавить 50 гр изюма.

200 гр яблок пюрировать, добавить 50 гр измельченных ванильных сухарей или печенья+50 гр сахара

Раскатать большую часть теста и уложить на дно формы. Высыпать половину яблок и присыпать измельченными сухарями.

Следующий слой - пюре.

Следующий слой - нарезанные яблоки, присыпанные сухарями или печеньем.

Раскатать тесто и закрыть сверху. Наколоть вилкой верх.

Выпекать 40 минут при 180С

Последнее время часто стала задумываться о предназначении. Правильно ли я проживаю свою жизнь? Каждый свой день и каждый миг.

С каждом годом взросления мы обрастаем разными "нужно", "Правильно-неправильно". И в большинстве случаев мы делаем шаг в жизни руководствуясь вот этими самыми принципами, которые не всегда наши и часто навязаны обществом. И чем дальше, тем меньше мы помним, что хотим сделать и делаем, что нужно. В итоге движемся в неправильном направлении. Нужно остановиться и вспомнить какими мы были в детстве. Вспомнить, что нам нравилось и как мы себя вели. У многих народов есть такой ритуал - нужно положить перед ребенком разные предметы и то,что он выберет и есть его дело жизни. И можно заметить, что разные дети склонны к разным игрушкам. Возможно есть смысл присмотреться?

Ингредиенты на 2 порции: Готовое тесто Granoro - 5 листов Начинка: Баклажаны - 4 шт Измельченные томаты - 0,5 л Базилик - 2-3 веточки Специя "Итальянские травы" - 1 ч.л. Сахар - 0,5 ч.л Соль-щепотка Соус Бешамель: Молоко - 0,5 л. Мука - 100 гр Слив. масло - 50 гр Соль - щепотка Черный перец, мускатный орех Процесс: 1) Баклажаны нарезать полосками, засыпать солью и поставить под пресс минут на 30. 2) Томаты кипятить в сотейнике, добавить соль, сахар, специи. Выключить, добавить мелко нарезанный базилик. 3) Баклажаны, слить, промыть, промокнуть салфеткой. Обжарить на гриле. Можно без масла. 4) Нарезать обжаренные баклажаны кубиками и добавить в томатный соус. 5) Отварить листы для лазаньи до полуготовности. (минуты 3) 6) Бешамель. В сотейнике распустить слив масло, всыпать муку. Чуть обжари…

• 100 грамм темного шоколада;
• 0,5 стакана яблочного пюре;
• 0,5 стакана малинового варенья;
• 50 гр сахара (опционо, если ягоды кислые добавить сахар обязательно)
• 1 стакан ягод;
• 1,5 стакана муки;
• 1 стакан молока
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1/4 ч.л. гашенной соды
• 1/4 ч.л. соли;
• 1 гр ванилина.

Растопить шоколад, добавить молоко. Остудить. Добавить пюре, варенье, сахар, ванилин. В муку добавить разрыхлитель. Смешать муку и шоколадную массу. Загасить соду и добавить в тесто. Форму смазать маслом и вылить тесто. Поставить в разогретую до 180С духовку. Выпекать 30-40 минут. Духовку не открывать. Остудить.

В сотейнике растопить 30 гр шоколада, добавить ложку слив масла, развести молоком до состояния сметаны. Вылить глазурь на пирог. Остудить. Разрезать на порции.

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха.2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести ча…

Отношения Анны, Вронского и Алексея Александровича показатель темы основного партнера и влюбленности. И все ее переживания очень последовательны. Огромная волна энергии влюбленности просто смыла ее...Пришла влюбленность, пришел энергетический аванс. Энергия всегда следует за сознанием. Куда направлено сознание, туда следует энергия. Влюбленность как атомная энергия, очень мощная, но в то же время очень опасная. Влюбившись, человек может достичь очень быстрого просветления, но в тоже время человек стать погребен под своими эмоциями. Собственно это и случилось с Анной.

Тесто:

1 ст. манки

1 ст. кефира

1 ст муки

1 ст сахара

0,5 ст раст масла

1 ч.л. разрыхлителя

щепотка соли

1гр. ванилина

Все смешать и оставить минут на 30.

Наполнение:

5шт. средних яблок

1.4 ч.л. корицы

1.8 ч.л. гвордики

2 ст.л. слив масла

2 ст.л. сахара

Яблоки тонко порезать. Масло растопить в сковороде. Обжарить корицу и гвоздику. Добавить яблоки и сахар. Обжарить на сильном огне пару минут.

Смешать яблоки и тесто. Поставить в преварительно разогретую до 180с духовку. Выпекать 30-40 минут.

Приятного аппетита.

Для пирога потребуется: тесто: мука - 150-200 г масло сливочное - 100 г разрыхлитель - 1 ч.л. сахар - 100-150 гр начинка: первый слой: творог - 200 г сахар - 150 г Ваниль кукурузный крахмал - 1 ч.л. второй слой: Слива - 5-7 шт, абрикос - 2 шт сахар - 100 г кукурузный крахмал - 1ч.л. Приготовление: 1) Размягченное масло растереть с сахаром. Добавить муку и разрыхлитель замесить тесто. 2) Готовим начинку. Творог смешать с сахаром, ванилью и крахмалом. Я взбивала его в блендере. 3) Сливы очистить от кожуры и косточек. Абрикосы очистить от косточек. С сахаром и крафмалом взбить в блендере. 5) Духовку разогреть до 180 градусов. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто. Затем залить творожную смесь и сверху залить сливово-абрикосовое пюре. Отправить в духовку на 40 минут. Дать…

"Да занимайся ты чем хочешь, только не будь фанатиком". Это мне сказала мама. И я задумалась. В свое время я ушла с хорошей работы, просто потому что мне стало скучно. Скучно каждый день заставлять ходить себя на работу. Единственной радостью стала хорошая зарплата. А ведь так было не всегда. Когда все только начиналось, я бежала на работу, и уходила оттуда в поздно, потому что мне было интересно. Потому что я была влюбленна, в профессию, в коллектив. а потом все прошло. И работа стала рутиной. И я стала завидовать тем людям, которые спешат на работу, и после 6 вечера с упоением говорят о своей работе. И летают по ночам в командировки и спят по несколько часов... И сейчас я понимаю, что это тот самый фанатизм, в который мне рекомендуют не впадать. Но если нет фанатизма, нет влюбленности в…