vkusnotakz

Ингредиенты: Картофель Крахмал картофельный Масло растительное – много Соль Перец Зелень (укроп, петрушка, лук, базилик) Кетчуп Способ приготовления: Картофель. Чистим, режем тонкими лепестками. Можно использовать: а) кухонный комбайн; б) специальную терку. Лепестки промываем в теплой воде. Это необходимо, чтобы смыть крахмал. Промытые лепестки картофеля посыпаем сухим крахмалом. И это тоже необходимо, так как сухой крахмал соберет всю лишнюю влагу. На этом этапе обсыпаем картофель солью и, по желанию, перцем. Выкладываем по несколько штук наших лепестков на сковороду с раскаленным маслом или в разогретую фритюрницу. Вынимаем картофель, когда появится корочка характерного золотистого цвета. Вынимаем и выкладываем на приготовленные бумажные полотенца, чтоб они забрали ненужный жир. Если хо…

Существует огромное количество рецептов плова, блюдо очень разнообразное и интересное. Представляю Вашему вниманию любимый мною рецепт плова – наманганского плова. Ингредиенты: Рис круглый (1 кг для плова; 100-150 гр для фарша) — 1,150 кг Масло растительное (лучше хлопковое) — 3/4 стакана Жир внутренний — 100 гр. Морковь — 1 кг Лук репчатый (2 большие луковицы для зирвака (поджарки), 1 луковицу для фарша) — 3 шт. Фарш говяжий (пожирнее) — 700 гр. Перец болгарский (красный и зелёный) — 12 шт. Соль, перец, зира, чеснок (3-4 головки) Способ приготовления 1. Нарезать морковь соломкой и лук полукольцами. 2. Отварить рис до полуготовности, нарезать лук кубиками и смешать с мясным фаршем. Посолить, поперчить, можно добавить нарезанную зелень петрушки. Начинить фаршем болгарский перец. 3. Налить…

Ингредиенты: 1 кг конины или говядины, казы – 1 шт., лук репчатый – 1 луковица, картошка – 5 шт., соль. Для теста: мука – 3 стакана, яйца – 2 шт., 0,5 стакана мясного бульона, соль. Для подливы: снятый с бульона жир, лук репчатый, по 1 пучку зеленого лука, петрушки и укропа. Приготовление: Подготовленное мясо опустить в казан или кастрюлю с холодной водой так, чтобы мясо было полностью закрыто. Довести до кипения, аккуратно снять пену и варить на медленном огне около 2 часов. Все это время с бульона надо снимать жир. За полчаса до окончания варки добавить соль, перец и лук. После того как мясо будет готово, срезать его с костей тонкими широкими ломтями. Из муки, яиц и бульона замесить крутое тесто, раскатать его в пласт толщиной 1 мм, нарезать квадратами 10 на 10 см и отварить в бульоне и…

Ингредиенты: говядина мякоть — 250 г горошек зеленый консервированный — 40 г яблоки — 40 г масло растительное — 20 г морковь вареная — 1 шт. огурцы соленые — 1шт. яйцо — 1 шт. картофель вареный — 2 клубня майонез — 2 ст. ложки сметана — 2 ст. ложки молоко — 1 ст. ложка соль — по вкусу специи — по вкусу. Приготовление: Мясо натрите солью и специями, выложите на смазанный маслом противень и поджарьте в духовке. Охладите. Нарежьте тонкими кубиками оставьте часть для оформления. Картофель, морковь, огурец и яблоко нарежьте ломтиками. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте горошек, заправьте сметаной, майонезом перцем, солью и перемешайте. Яйцо взбейте с молоком, посолите, смажьте форму маслом и приготовьте омлет. Салат выложите горкой в салатник, сверху положите омлет, оформите ломтик…

Описание: Мясные шарики в сливочно-шпинатном соусе. Сегодня я проснулся поздно и поэтому решил сделать завтрак более питательным, мясным. И придумал мясные шарики. Ингредиенты: Мясо телятины – 0,25 Лук репчатый – 0,1 Морковь – 0,1 Соль, перец, орегано Масло оливковое – 0,05 Шпинат свежемороженый – 0,15 (Сити Центр) Сливки 30% – 0,1 Чеснок Приготовление: Телятину пропускаем через мясорубку, добавляем лук, морковь, чеснок, специи. Готовый фарш раскатываем в шарики по 70 грамм и выпекаем в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов. В это время обжариваем мелко нарезанный шпинат с луком и чесноком 5-10 минут, заливаем кипятком и пробиваем в блендере в крем-соус. Выкладываем шарики на тарелку, поливаем шпинатным соусом и сливками. Шпинат придаст этом блюду заряд огромного количества вит…

Описание: Долго думал что же приготовить вам на завтрак Друзья… И пришло в голову, что нет ничего лучше сочного и питательного салатика. Почему бы и нет) Ингредиенты: Что нам надо для этого? Руккола – 0,2 кг. Ее можно купить на зеленом базаре. Тигровые варено мороженые креветки – 0,15 Авокадо – 0,07 Сыр пармезан – 0,08 Плмидоры чери – 0,1 Винный уксус “Бальзамик” черный – 0,05 Он продается в супермаркетах к примеру в Сити Центре Оливковое масло – 0,03 Специи. Приготовление: Я свой день начинаю с зеленого базара, где покупаю свежую рукколу и другую зелень у тети Клавы. Там она всегда свежая и если у вас нет своего огорода – вперед на зеленый базар. Обязательно тщательно промойте листья рукколы, выложите на салатницу. Сверху выкладываем пластинки из пармезана, очищенное авокадо – нарезаем т…

Описание: Друзья! Сегодня я предлагаю сделать рулетики из телятины с козьим сыром и черным виноградом, под сливочно-сырным соусом. Обычно телятину я выбираю сам, смотрю ее со всех сторон и обязательно заглядываю в глаза. Они у хороших телок – добрые. Значит никто над ней не издевался, она не знала голода и мясо у нее нежное. Ингредиенты: И так если вы сами не делаете такой выбор как я, советую вообще завязать плотное знакомство с продавцами мяса на базаре и брать только у проверенного годами продавца. Собственно ингредиенты: Телячья вырезка (самое мягкое место) – 0,25 Козий сыр – 0,1 Виноград – 0,1 Тимьян свежий – 0,005 Соль, перец по вкусу Масло оливковое – 0,02 Специи для Гриля, Орегано по вкусу Брокколи – 0,07 Шампиньоны – 0,07 Чери – 0,07 Лук репчатый – 0,07 Чеснок – 0,1 Соус: Сливки…