Татьяна

Еда из категории «для романтичного пельмене-вара». Как-то постучался мне в аську знакомый парень с просьбой помочь с идеей ужина. Его отношения с девушкой как раз перешли на ту стадию, что можно приглашать домой на романтический ужин. Но еще не на такую, чтобы сказать девушке «только готовить ты будешь сама, и желательно – дефлопе с крутонами». Из имеющегося было желание поразить воображение девушки, то есть всё должно было быть вкусно и красиво. И вот из умения готовить были разве что пара порций пельменей, самостоятельно сваренных по принципу «горячее сырым не бывает». Вот на том парне я и определила для себя такую категорию еды: чтобы было не очень сложно, не требовало чёрных трюфелей, и не стыдно ставить на стол. Вот примерно из этой категории и пирог рыбака, подсмотренный на одном ку…

Инфо вот отсюда
Сижу и думаю: то ли просто реакция на недавние взрывы и изнасилования девушки-волонтёра, то ли что-то знают. К примеру, получили письмо: «Дорогой друг! Мы тут договорились с нужными людьми, и в Казахстане скоро будет неспокойно. Твоё американское правительство».

2 дня у нас гостил узбек – возможно, это единственный в мире узбек, просто путешествующий автостопом. Говорит по-английски, читает новости на BBC, в курсе про уход Корпуса Мира из Казахстана. Но всё равно не могу избавиться от ощущения, что у меня в гостях Равшан или Джамшут. Вот такой вот снобизм.

Баклажаны я люблю. Хотя до сих пор рассказываю, что это довольно новый для меня продукт. Недавно даже призадумалась – а с чего это новый? Лет 10-то я чего-нибудь баклажанное готовлю же… Потом поняла – новым называется многое из того, чего не было в детстве. Вот представьте себе – вы живёте в маленьком советском городе, где из овощей в магазине – картошка, морковка, капуста и лук. Всё остальное (да, собственно, и это тоже) выращивается на своём огороде. Я так понимаю, что вырастить на совеем огороде баклажаны в то время было неимоверной гордостью хозяйки. Как-то я спросила маму, сажали ли мы баклажаны. И она ответила, что как-то раз сажали, но оказалось, чтобы приготовить, их надо замачивать, и даже после этого они могут оказаться горькими. В общем, как японская рыба фугу – вроде бы неслож…

На днях прошла презентация проекта «12», вот тут девушки об этом писали. Напомню, 12 девушек фотографов сделали обнаженные автопортреты, объединили их в календарь, будут продавать по 3 500 за шт, а деньги от продажи, примерно 15 000 долларов, перечислят благотворительному фонду «ДОМ» на акцию «Подари детям жизнь» – на операции тяжело больным детям, которым не могут помочь в Казахстане. 15 000 – это 2 операции по несложным порокам сердца или 1 сложная. То есть 1 или 2 спасённые детские жизни. Я этому фонду уже несколько лет помогаю как волонтёр, поэтому прочитала все «гневные письма» на адрес фонда за последние 2 дня. Их не много, но есть люди, которые требуют от фонда публично отказаться от этих денег. А у меня (я сейчас про себя лично, а не про официальное мнение фонда) так и нет какого-…

Не могу сказать, что я сильно люблю тирамису. Но иногда готовлю – всяко безобиднее, чем бисквитный меловый торт с масляным кремом. Тирамису я делаю на сметане – как-то раз попробовала из интереса, принесла попробовать на работу, никто не догадался, что не из маскарпоне. А если нет разницы, зачем платить больше? И еще гостил у нас как-то итальянец, который с энтузиазмом вызвался сделать тирамису «как у бабушки», но потом пришел из магазина с позеленевшим лицом – мол, Таня, сколько у вас маскарпоне стоит, это же ужас просто, я лучше сам сделаю. (500 граммовая баночка маскарпоне стоит 1 750 тенге, если я правильно помню). В общем, именно это убедило меня продолжать экспериментировать с этим десертом на сметане. Еще такой момент – я не люблю кусочки мокрого бисквита в тирамису. Правильный тир…

Вот есть у меня коллега – отпуск любит проводить в Питере, там же музеи, театры и прочие картины фламандских живописцев 17-го века. Еще она ходит на все фестивали европейского кино в «Армане», и не любит Борецкого за попсню и за то, что он перед фильмом рассказывает, про что фильм. У неё есть список книг, которые она собирается прочитать – список по большей части из фундаментальной классики, «согласован» с Фредериком Бегбедером (автор «99 франков»). И надо сказать, она по этому списку продвигается.В общем, моя коллега так интересуется человеческими достижениями, что казалось бы, должна интересоваться самими людьми. В отличие, казалось бы, от меня – Питер люблю, но в отпуск ни за что не поеду, потому что там везде люди. По той же причине я не особо люблю «культурные достопримечательности».…

Вот считается, что мужчина в семье должен быть кормильцем. Так было и вроде бы так осталось, несмотря на все изменения в обществе и несмотря на потуги феминисток. На этом основании мужчины любят аргументировано рассуждать о «месте женщины» и морщатся, когда заходят разговоры о том, что женщина должна уметь зарабатывать. Вот, к примеру, я тут недавно спросила, что народ думает о сдвиге возраста, когда девушки выходят замуж и рожают первого ребёнка. Понятно, что такое решение почти всегда связано с работой – надо после универа успеть поработать, чтобы после декрета была строчка в резюме, ну и просто чтобы хоть какой-то опыт был. Заметьте, я просто про работу размышляла, а парни мне возражали про карьеру. Согласитесь, работа и карьера таки разные вещи. Но я сейчас не об этом. Я про традицион…

Вот мы вроде всё больше европеизируемся, но многое остаётся неизменным. Вот, к примеру: возраст, в котором приличная девушка должна быть замужем и мамой минимум пары детей. При этом вокруг полно незамужних девушек, которые или искренне прикалываются по этому поводу, или «страдают» от прессинга со стороны родственников. Но всё равно: тебе 25 и ты не замужем – значит, с тобой что-то не так. Знакомая немка 4 месяца прожила в Караганде, проходила стажировку. Как-то она сказала: до приезда сюда я чувствовала себя молодой девушкой, у которой всё только начинается, и всё еще впереди. В Казахстане вопросы «ты замужем» и «сколько у тебя детей» идут сразу после «как зовут» и «ты откуда». После 4-х месяцев она стала ловить себя на том, что изменилось ощущение себя самой: из той молодой перспективной…

11 сентября 2001 года я была на стажировке в Германии – самые первые дни, уже со всеми познакомились, прошел первый мандраж, стала понятна программа на ближайшие 2 месяца, в общем, всё было просто отлично. В конференц-зале стоял телевизор, и в паузах нашего вводного семинара он потихоньку бубнил сам себе – участники на паузах разбредались с кофе по подоконникам и коридорам. Так и было на той кофе-паузе, только в какой-то момент девочка из Монголии, хуже всех говорившая по-немецки, стала призывно махать руками в сторону угла с телевизором. Что мы там увидели. И какое это произвело впечатление – вы сами знаете. Скажите, у вас тоже поначалу было ощущение нереальности происходящего? Я не помню, чтобы мы только и делали, что обсуждали 11 сентября. Нас там было человек 60 из 20 стран, все приех…