Татьяна

Я как-то пришла к выводу, что национальность больше всего проявляется в том, что готовят в твоей семье. У нас в семье не так много "немецкого" наследства. Но это был мой первый детский "культурный шок", когда я обнаружила, что ни у кого из одноклассников дома не готовят "розочки". "Розочками" их назвал мой брат - на тарелке этот рулет на самом деле похож на бутон. Это одно из самых любимых блюд в моей семье. Еда довольно простая, но очень гармоничная на мой взгляд - тут тебе и мясо, и немного теста, и овощи. Я эту еду люблю. К этому мясному рулету хорошо подходит пиво. А если вспомнить, что кислая капуста - традиционный стереотип, то можно устроить вечер немецкой кухни - тогда кроме гастрономического удовольствия у людей будет еще и возможность радостно выложить весь свой немецкий словарн…

Видела недавно в автобусе. В автобусе вообще много чего можно увидеть. Я иногда даже думаю – зачем ездить в ашрамы за духовными поисками. Поезди в автобусе, походи по улицам, посмотри, сохрани в голове в папке «я бы так никогда» и не делай так никогда. Автобус, ближе к вечеру, не сказать, чтобы забит, но полный. Девушка сидит, над ней нависает подвыпивший парень. Заходит бабушка, девушка предлагает сесть, но бабушка отказывается – скоро выходить. Парень это, видимо, пропустил, через пару минут заметил, что девушка не уступила и начал взывать к справедливости. Поскольку он был нетрезв и говорил на казахском, я поняла не всё, но жесты были вполне понятны. Через еще пару минут он начал девушку с сиденья стаскивать. Не помогло даже то, что вмешалась бабушка и 5 раз пересказала, что она сама о…

Как-то мне попалась статья, что в некоторых американских магазинах, торгующих гитарами, на стендах с фендерами висит табличка "Please No Stairway to Heaven" - ну то есть задолбали начинающие гитаристы этим зеппелиновским рифом. Не знаю, как там уних, в Америках, но я не раз видела, как друзья пробовали гитары на пёрполовском Smoke on the water - это мой личный претендент на табличку в  магазине "Please No..."
Каверов, как водится в случаях с такой классикой, видимо не видимо. Вот один любопытный кавер на Smoke on the water в стиле ча-ча-ча:

Senior Coconut And His Orchestra

Что надо: рыба и крупная соль Похлёбкин не привязывает способ запекания к конкретной рыбе, говорит, что годна практически любая, единственно, что лучше плоская (а не как веретено). У меня была форель. Есть два условия – рыба должна быть свежей и целой (с головой, хвостом, плавниками, без разрезов и проколов). Фишка в том, что так рыба остаётся герметично закрытой. И естественная оболочка тут лучше всякой фольги или плёнки. В рыбьем соке много белков и полезных веществ, и при таком герметичном запекании, рыба сохранит всё и по массе, и по весу, и по составу полезных веществ. Всё очень просто и вкусно. Рыбу обмыть от внешних загрязнений, хорошо обсыпать или обмазать солью, выложить на лист. Поставить в духовку повыше, запекать 10 – 30 минут в зависимости от величины. Для средней форели дост…

Я тут призадумалась, как дети воспринимают идеи отдать денюшку не на игрушку или там сникерс, а на лечение совсем незнакомого «чужого» ребёнка? Вот вчера в Мега-центре видели такую сцену: на выходе из Рамстора стоит бокс для сбора средств на лечение девочки. Причем не просто бокс какого-то фонда, а вполне конкретная девочка, вся информация на боксе. Бокс стеклянный, и двухсотки и пятисотки очень хорошо видно. И вот мальчишка какой-то припал к этому боксу, руками обхватил, насколько хватило, носом прям впечатался, на лбу можно было прочитать, что он подсчитал уже – сколько всего можно купить на эти бумажечки… Что вот, интересно, у него в голове?Я вот помню сцену из своего детства, мне лет 10-11 было… Для наглядности: это 86-87 год, маленький город, мороженое можно купить только по праздник…

Я всё про курсы вождения, на которые хожу уже полтора месяца. Два последних занятия были по оказанию срочной помощи. Я уже думала, что ничему не удивлюсь после того, как препод по дорожным знакам на каждом занятии говорит: запомните, где в вопросах экзамена будут вот эти три знака, там правильный ответ нижний. Или: почти всегда правильный ответ – тот, который самый длинный. Но тут пришел дядька врач. Как бы это описать-то… Ну вот, допустим, вы врач, может быть даже хороший, может быть даже доктор Хаус. И вас Кадди в наказание послала в автошколу провести занятия по первой помощи. Вы глубоко уверены, что все курсанты – мартышки, всё равно ничего не запомнят. Вы их сначала припугиваете тем, что 80% всех смертей на дороге могли бы не стать смертями, если бы кто-то действовал решительно и пра…

Мне интересны каверы. Хотя бы тем, что что-то знакомое-родное нравится кому-то еще настолько, чтобы его не просто спели нестройными голосами под гитару, но и переписали. Что-то вроде мостика между разными эпохами.

Конечно, не все каверы одинаково хороши. Вы слышали кавер Asian Dub Foundation на No Fun (без Игги никуда):

И вот исходник на всякий случай:

И как вам?

К примеру, где-нибудь в другой стране. Вот у нас поляки бигус готовили, там надо было краковскую колбасу. Обрадовались, когда мы сказали, что краковкая в любом колбасном отделе продаётся. А потом увидели - ну разве это краковкая колбаса...

Или вот мне нужно было в Германии приготовить селёдку под шубой. А там и селёдка другая какая-то, и майонез. Всем понравилось, но я-то знала, что вкус совсем другой.

А у вас такое было? Что делали, чтобы подогнать под аутентичный вкус?

В Алматы на велосипеде я езжу с начала апреля по конец октября. Средством передвижения велосипед в первый раз стал в Германии. Там это было так же естественно, как пиво. Пиво я до Германии не пила. На велосипеде я до Германии не ездила. Только КАТАЛАСЬ. Собственным средством передвижения велосипед стал в Алматы. В моём детстве просто не было ТАКИХ велосипедов, как сейчас. Первый «взрослый» велосипед я купила себе именно здесь, и, если не ошибаюсь, с первой зарплаты здесь. 2 года ездила на велосипеде на работы, около часа «туда», столько же «обратно». Сначала казалось, что времени на дорогу станет намного меньше, чем на автобусе, и можно будет вставать на полчаса позже. Время на дорогу существенно не сократилось. Правда, если ехать на полчаса позже утром и вечером, чем это делала я, то из-…

Как-то у нас гостили поляки. Решили приготовить бигос. Когда я спросила про бигос у Гугла, он выдал самые разные способы приготовления. А решила спросить, чтобы узнать, чего ждать, и покупать ли консервы на всякий случай на этот вечер – вдруг окажется, что я не люблю бигос :). «Настоящий бигос» оказался удивительным: удивило то, что вторую порцию еды из кислой капусты попросил даже Любимый, который был еще больше меня готов затариться консервами… Надо на 4 больших порции:- 200 г говядины- 150 г краковской колбасы- 200 г свежей капусты- 200 г квашеной капусты- 1 большая луковица- 100 г грибов- 3-4 ст.ложки томатной пасты- специи по вкусу (чёрный перец обязательно) Лук порезать и обжарить в масле в большой кастрюле с толстым дном. Свежую капусту порезать тонкой соломкой и обжарить с луком.…