kukayeva

Отвлеклась от супов, хочется мяса. Строго говоря, это не канонический рецепт, а моя фантазия на заданную тему. У меня даже фоток мяса нет, поэтому "кушайте" тайскую ацетоновую водку и рис в бересте Секрет успеха в данном блюде, помимо хорошего мяса, естественно, это правильная сковородка. Нужна такая большая и глубокая, ну как у китайских поваров, видели же. Мясо, порезанное тонкими пластиками, кидаем в кипящее масло. И жарим, жарим, жарим, пока оно из прекрасно-красного не превратится в скучно-бледное. Но это оно только пока скучное. К мясу отправляем лук, чеснок (я люблю мелко порубленный, а не раздавленный в чеснокодавке) и острый перчик. А с остальными овощами можно поколдовать. Я кладу в мясо болгарский перец, помидор, кабачок, цветную капусту. Вообще, овощи можно использовать любые,…

В последнее время у меня пошла какая-то суповая история. Поэтому первые рецепты будут про первое (уж простите за каламбур). Итак, минестроне. Название, конечно, угрожающее, но на самом деле это просто овощной суп. Только итальянский. И готовить его элементарно. Правда, для начала придется съездить на базар, потому что вряд ли в ближайшей лавке вы найдете фенхель, сельдерей и базилик. Кстати, давайте условимся - не стоит пугаться этих страшных названий. Я их, например, тоже раньше никогда в жизни не покупала, ну и что? Совершенно ничего страшного. Все доступно и продается на Зеленом базаре. Очень советую этими травками не пренебрегать, ибо вкус и аромат дают божественный. Итак, для нормальной такой кастрюли минестроне я взяла: 3 средних помидора 1 луковицу 3 стебля сельдерея 3 стебля базил…

Этот блог будет кулинарным. Я так решила. Нет, я не профессионал, более того, некоторое время назад и я, и все мое окружение были уверены, что я вообще не умею готовить. Оказалось, что это неправда.

Учить никого ничему не собираюсь, просто буду делиться своими открытиями с теми, кто думает, что не умеет, но по каким-то причинам до сих пор не потерял надежд научиться. Все будет весело, вкусно и нарядно. И еще лениво, чтоб не так страшно было.

Скорее всего, я где-то не буду оригинальной, но ведь еда - это такое же творчество. Как литература, например. Буквы у всех одни и те же, слова одинаковые, а все равно получается по разному.

В общем, ждите рецептов, а пока вам фоточка для настроения. Чего и вам желаю!