Как семья на 4 сотках собирает 3 тонны овощей и кормит все рестораны города
Очень интересный и полезный опыт американского фермера. У многих у нас есть дачи или 5 соток. Но вряд ли мы обеспечиваем себя и свою семью так же как он. Можно ли выращивать много еды в городе? Urban Homestead — небольшая органическая ферма в Калифорнии, имеет всего 4 сотки и работают на ней отец и трое его взрослых детей. Они сумели прокормить не только себя, но и обеспечивать местные заведения. 90% всех продуктов, из которых состоит их вегетарианская диета, они выращивают на своем участке. Здесь растет до 400 сортов овощей, фруктов и съедобных цветов, общим объемом около 3 тонн в год. На их заднем дворе живет 8 кур, 4 утки и 2 козы, которые обеспечивают их яйцами и молоком. Все повара из ближайших ресторанов приезжают сюда, чтобы купить свежую зелень и овощи. «Когда мы начинали, все зна…


