Фима Иванов

Всем привет.

Иногда хочется чего-то обычного, но слегка модернизированого блюда. Я обожаю фарш, котлеты и так далее. В него можно добавлять абсолютно все: мяту, лук, зелень, яйцо и до бесконечности. И так поехали готовить!

Пюре - картофель, лук, молоко грамм 100, масло сливочное (небольшой кусочек соль перец. Варим с луком, потом его выбрасываем. Толчем! Я сделал без яйца!

Котлеты (фарш 600 гр) - соль, перец, прованские травы, лук, чеснок, мякиш хлеба вымоченная в молоке,  яйцо. Все перемешиваем. Рубим чеснок лук. Жарим!

В конце, сверху долька помидора и чуть-чуть сыра! У меня получилось - 6 котлеток!

Фима Иванов, приготовлено с любовью! Приятного аппетита!

В четверг, 21 июля, у нас счастливый вечер в кубе! Кафе «Счастливые люди», специальные «счастливые повара» у гриля, которые уж точно осчастливят гостей и возможность стать счастливчиком и выиграть в конкурсе комментариев к этому посту. С 18.00 на летней веранде - пикник и специальное гриль меню. У руля – победители недавнего BBQ-батла – Андрей Мокич и Фима Иванов. Именно они будут готовить стейки и форель на гриле, и только в этот день кормить гостей своими творениями по очень выгодной цене – 2 500 тенге за блюдо на гриле + бокал вина или пива к каждому блюду в подарок. Нам кажется, что гостей будет много ;) Поэтому лучше поставить резерв. А еще за самый красочный комментарий к этому посту, Фима и Андрей подарят ужин на двоих в этот вечер. Телефоны для резерва: +7(701) 800 6171 +7(727) 29…

Всем привет. Готовим - КОКТАЛ!

Сазана купил на ярмарке (Жибек-Жолы - Дзержинского). Сазан обошёлся в 1450 тг.

Овощи: лимон - 350 тг. Сметана - 200 тг.

Отдельно пиво киргизское -700 тг.

Почистили рыбу, разрезали её. Соль, перец, сметана, сверху лук, чеснок, помидор, болгарский перец, лимон. И в духовку)

Фима Иванов, приготовлено с любовью! Приятного аппетита!

Друзья, всем привет. Ваш покорный слуга, который всего время призывает экономить был вызван на участие на BBQ Festival Kazakhstan. В паре со мной был ресторатор Андрей Мокич, наша команда называлась "Борщи". Всего было заявлено 10 участников. Крудо, Крабс Wl остались позади. И так, что же мы готовили.

Стейк Ти-бон. Рецепт: соль, перец, розмарин, оливковое масло и в самом конце перчик чили.

Рыба Сибас. Соль, перец, тимьян, лимон.

Овощи гриль. Всё очень просто и дешево!

Фима Иванов, приготовлено  с любовью! Приятного аппетита!

Ораза айт кабыл болсын! Шанырак шаттыкка толсын! Ак мол болсын, уйге бакыт, береке акелсын!

Я казахстанец, я рад, что в живу такой прекрасной стране! Я не думаю о политике, и не нужно о ней говорить. Каждый раз на Ораза, меня зовут в гости или приходят ко мне. И мне очень нравится готовить. Вы это уже знаете. В этот прекрасный день, хочется поздравить всех казахстанцев! 

Здрасьте ребятушечки, да любители вкусно покушать. Продолжаю готовить, обжигаю руки, всё это конечно же ради меня любимого. Шутка гой, знаю не в тему. Ради вас. Сегодня готовим мяяяскооо! И так, поехали! Было потрачено около 3000 тг. Мясо, спина, кость Т-образная, стоимость 1200 за кило, с двух сторон, толстый и тонкий край. Там, где я беру, и мне повезло, мясо молодое. Жирок я не стал убирать. Не жарим, у моей духовки есть функция - гриль. Если же у вас её нету, то просто запекаем в духовке. Обтираем мясо специями, немного оливкового масла, всё! Для салата: укроп, петрушка, лист салата, сок лимона, цедра лимона, оливки, томат, огурец, соль и перец, французские и итальянские травы. Все перемешали. Готово! Минут 15 мясо стояло в духовке. Затем сверху чеснок, еще 5 минут, сыр, еще 5 минут и…

Всем привет. Очень легкое , вкусное, дешевое блюдо, подходит практически любому, особенно, если у вас большая семья. Овощи - любые. Специи - любые. Мясо - любое.
Я взял. 1 кг говядины и немного косточек. Не хотелось жирного. Курдюк вместо масла. В идеале конечно, готовить на костре. ИЗ овощей: лук, картофель, помидоры, баклажан, болгарский перец сладкий и 1 полу горький, капуста, чеснок, морковь. Петрушка, лук зеленый, укроп. Специи мешаете. Я взял сбор для мяса, чеснок, сванская соль. 
Выкладываем всё слоями, посыпая каждый слой специями, медленный огонь и всё.
Фима Иванов, приготовлено с любовью! Приятного аппетита! 

Жизнь течёт, меняя или не меняя русло. Совершаются поступки, не произвольно делаются ошибки. Сегодня праздник, и я жалею о том, что как мало дал своему Отцу. Мало был с ним, мало... Поэтому, пока ваши родители с вами, подойдите, обнимите, скажите, как вы их любите. Учитесь на чужих ошибках, потому что в один миг наших близких может не стать. Покойся с миро ПАПА. Я тебя люблю! Оставляйте, только яркие эмоции. Да хранит вас Господь! Грустно, когда небеса зовут. Сердцу не прикажешь, Грустно, пора в путь. Я тут тебе насобирал, Как ты любишь всё. Ты меня поцеловал, Закрыл дверь, и ушел. Но почему же я не в силах остановить? Ну почему же я не в силах тебя забыть? Мне очень грустно, без улыбки твоей. Я помню тот последний день, когда закрыл ты дверь. И выходя на балкон, я на небо смотрю… Горишь…

Всем доброго времени суток. Главный вопрос лета, отдых на природе. Во сколько же он нам обойдется, что бы было вкусно богато! Итак, начнёт! Баранина, 2 кг от 1100 тенге, картошка вечерний базар молодая по 100 тг 2 кг, помидоры- бычье сердцу 400 тг кг, огурцы 250 тг (если память не изменяет), селедка-300 тг 1 шт, грибочки 500 тг, соления 6 помидорок 120 тг, сосиски 1000 тг и 800 тг, хлеб 80 тг, лук - 100 тг кило, зелень по 50 тг пучок, тушенка (Беларусь) - 580 тг банка. Маринад, очень простой, засыпаем специями для мяса и всё ))) можно добавить лук, зелень, помидоры, все что вам нравится! Можно жарить через пол часа. Картофель запекаем в золе. Саксаул - от 100 тг за килограмм, и примерно от 1000 за коробку. Мангал - я покупал вместе с шампурами за 1200 тг в комфорте. Напитки, вода и соки 2…