Айгерим Галабир

Жент — традиционный казахский десерт с узнаваемым вкусом и простой домашней логикой приготовления. Здесь собраны история блюда, основные ингредиенты и удобный вариант для кухни без лишней сложности.

У меня часто спрашивают какие-нибудь интересные рецепты для мультиварки, но до недавнего времени я считала, что готовить в мультиварке - это скучно. Будут получатся постные блюда для тех, кто вечно на диете. Но как оказалось, чем больше функций у твоей мультиварки, тем веселее с ней на кухне. Мне в моей нравится функция "фритюра", где в комплекте с мультиваркой идет еще специальная корзина для жарки. Поэтому вот вам полностью анти-постный рецепт. Куриные наггетсы. На это уходит 5 минут вашего времени, 25 минут времени мультиварки и всего 3 ингредиента. Куриное филе - 200 гр. Яйцо - 1шт Сухари панировочные Масло растительное 300 мл. Соль, специи. Я брала карри и смесь перцев. 1. Куриное филе промыть, высушить и разрезать на произвольные кусочки, примерно 2,5 на 3 см. Яйцо взбить венчиком.…

Недавно у меня на кухне появился помощник, который выручит всегда и делает с блюдом то, чего мне как раз не хватало. Аэрогриль. Когда я открыла коробку и увидела только крышку, то очень удивилась и не сразу поняла, как ею пользоваться. Но на практике все оказалось проще и интереснее. Если объяснять просто, то аэрогриль - это такая универсальная крышка, в комплекте с которой идут две решетки, которую можно использовать с любой жаропрочной посудой и запекать все, что вам захочется. Чтобы вы имели представление о том, как выглядит это приспособление, вот вам видео Я решила начать с простого - куриных ножек. Для курицы я редко когда использую особые или сложные маринады, чаще всего - это просто соль, перец и оливковое масло. Иногда немного чеснока и лимонного сока. Размороженные ножки я натер…

В тот день, когда в Алматы выпал первый снег и город окутала зябкая и морозная погода, в Cafe Del Teatro был гастрономический праздник с грузинским вином, песнями и французским сомелье, который устроила компания «Georgian Wines and Spirits». Впервые в Алматы приехал самый лучший сомелье мира 2010 года Жерар Бассе, который познакомившись с коллекций грузинских вин Тамада, отобрал для гостей 4 вина. Рассказал, что и с чем лучше сочетать, уделяя внимание казахским традициям в гастрономии. Таким образом, первое блюдо приятно удивило – итальянские равиоли с казахской начинкой (кониной) и грузинским Киндазамараули. Красное, полусладкое вино цвета переспелой вишни и насыщенным ягодным вкусом само по себе очень яркое и к нему органично подходят блюда со сдержанным вкусом. Жерар советует подавать…

Приехать в Прагу и не посмотреть, где и как варят пиво – непростительно, считаю. Поэтому на третий день мы отправились в деревушку Велке-Поповице в 20км от центра Праги. Красивое место с маленькими ухоженными домами и красивой природой. Туристов, конечно, сюда манит один из известных и старых заводов, которое варит пиво Velkopopovicky Kozel. Я думала, что это будет не очень интересная экскурсия, где мы будем бродить по холодным цехам, рассматривая огроменные цистерны и попивать свежее пиво. Но все оказалось чуточку иначе. Во-первых, я очень удивилась, когда увидела какой этот завод красивый и имеет такие живописные окрестности. Кругом идеальный газон и цветы. Цветы на пивоваренном заводе – такой прелести я еще не встречала. Во-вторых, у нас был гид, который всю жизнь работает на этом заво…

Для меня важно, когда в городе есть культ уличной еды, и он оправдан. Уличная еда может рассказать о городе больше, чем его славящиеся заведения. Я мало еще где была, но все равно думается мне, что фаворит в этом Стамбул. Поэтому когда я приезжаю в новый город, всегда выискиваю фургончики с уличным фаст фудом и рассматриваю, что же все-таки люди едят на улице. Прага, к счастью, не исключение. И тут есть, что рассказать. Эпицентр уличной гастрономии это, конечно, излюбленные места туристов: Староместская и Вацловская площади. Если первый случай ориентирован в основном на приезжих, то на Вацловской площади больше всего можно встретить местное население. Староместская площадь - центр Старой Праги, позади меня знаменитая ратуша и астрономические часы. Король на пражских улицах – Prosciutto di…

Когда-то я думала, что чешская кухня – это вкусное пиво и сочащиеся колбаски. Но как показала мне Прага – это гораздо больше. Расскажу вам о том, что я узнала за три дня сплошного фудпорно. Первое, что меня удивило в Праге – это то, что пиво там зачастую пьют просто так. Никаких вам фисташек и почти прозрачного чечела. Оно и понятно, вкус пива такой яркий, что как самостоятельный напиток он котируется вполне себе отлично. Но все-таки в любом меню есть раздел закусок. Чаще всего это: луковые кольца, крокеты, чесночный хлеб с тартаром и самое популярное – маринованный сыр с колбасками и луком. Мы от гастрономической жадности всегда заказывали все: закуски, салаты и горячее. А в конце вечера я смотрела на ломящийся от еды стол и жалела о том, почему все это не могло вмещаться в меня. Традици…

7 сентября в рамках празднования «Дня семьи» будет самый трогательный и важный праздник для каждого из нас – День Матери. Несмотря на свое положение, состояние и настроение, мамы заботятся о детях каждую минуту. И в преддверии этого дня, мы решили немного рассказать вам о том, что значит быть мамой. Сегодня - на примере Акнур Джумабаевой! Всегда казалось, что многодетные мамы, которые успевают отвезти детей в школу, купить книжку другому и завезти ее же ему в садик, приготовить ужин, а в дневных перерывах и по ночам работать – что-то из области фантастики. А теперь представьте, что такая мама еще прекрасно выглядит и через пару месяцев собирается представлять нашу страну на конкурсе «Миссис Мира». Прелесть, не правда ли? Можно начну со своего самого любопытного вопроса: как у мамы распред…

7 сентября в рамках празднования «Дня семьи» будет самый трогательный и важный праздник для каждого из нас –День Матери. Несмотря на свое положение, состояние и настроение, мамы заботятся о детях каждую минуту. И в преддверии этого дня, мы решили немного рассказать вам о том, что значит быть мамой. Говорят, что у счастливой мамы счастливые дети. Когда я встретилась с Аружан и мы начали нашу беседу, в этом утверждении у меня не было никаких сомнений. Передо мной сидела очень добрая женщина, от которой исходит теплый свет. Который очень греет, даже как-то по-матерински. Аружан, как вы думаете, чтобы стать мамой, к этому нужно готовиться, есть ли для этого «правильный» возраст? Или к этому сложно быть готовой. На мой взгляд, готовиться к этому – это очень важно. Особенно я имею в виду здоров…

7 сентября в рамках празднования «Дня семьи» будет самый трогательный и важный праздник для каждого из нас – День Матери. Несмотря на свое положение, состояние и настроение, мамы заботятся о детях каждую минуту. И в преддверии этого дня, мы решили немного рассказать вам о том, что значит быть мамой. Майя Бекбаева – ведущая программы «Другими словами» на 7 канале. Мама, чье сердце теперь бьется в два раза быстрее и сильнее. Мама своих двух замечательных деток: Айлин (9 лет) и Жангира (3 года). Говорят, что у всех по-разному приходит то чувство, когда ты понимаешь, что стала мамой. Когда это произошло у вас? Перемены были мгновенными, как только я узнала, что у меня будет ребенок, стала иначе относиться к себе и окружающему миру. Я стала мягче, ранимее, медлительней, я перестала спешить...…