OFF

Интернет в моей жизни появился в 1999 году, когда молодой инженер машиностроитель резко поменял не только место работы но и род деятельности. Было все, и чат Кроватка с пустой болтовней и эхоконференции с ньюсами и общением, старый добрый IRC, где так же можно было найти интересный канал для общения и получить новости онлайн В соседнем отделе работал мой хороший друг (на фото справа) который познакомил с основами сайтостроительства и привил любовью к горам, а потом познакомил с очень интересным человеком, который приоткрыл для меня мир интернета еще шире, и мне удалось попасть на его блинную сковородку дважды :D. Но не смотря на старания друзей, веб не стал для меня работой, а стал источником знаний для моей новой специальности. Сейчас для меня интернет это все: это работа с множеством фи…

Иногда так хочется побаловать себя чем то дюже вредным и вкусным. Съесть кусочек горячей пиццы с запотевшим стаканом пива. Впиться зубами в сочный гамбургер или побаловать себя сосиской в хрустящей булочке с нежным мякишем. Общественному питанию я не доверяю, придется готовить самому. Сегодня мы готовим два вида пиццы, открытую и закрытую (кальцоне). Начнем с теста Мука 350 грамм (у меня первого сорта) Семолина (привычная нам манка мелкого помола из твердых сортов пшеницы) 150 грамм Соль 1 чайная ложка Сахар 1 столовая ложка Масло оливковое 25 миллилитров Дрожжи по норме Вода 300 миллилитров Замешиваем из всех ингредиентов мягкое безопарное дрожжевое тесто (этого теста хватит на три пиццы диаметром в 30 сантиметров на тонком тесте). После вымешивания тесто сразу делим на порции, подкатыва…

Гриссини - традиционная итальянская закуска. Хороша с листьями салата, сыром, прошутто. Впрочем, и в чистом виде заходит очень хорошо. В фильме Джек-попрыгунчик героиня Вупи Голдберг грустно уминает двадцатую упаковку этих палочек в итальянском ресторане, а Джек все не приходит. Родина гриссини - славный город Турин, где, по легенде, тонкий сухой хлеб изобрел личный доктор семейства Савой, правящего на тот момент в Пьемонте и Валь-д'Аоста. Рецептов длинных, тонких и хрустящих хлебных палочек множество. Их делают из теста на сливочном или подсолнечном масле, а иногда на яйцах и даже солоде. С добавлением кунжута, мака или тмина etc. Нам понадобиться: мука грамм 400, дрожжи (добавляем по инструкции), воды теплой 1 стакан (250 мл.), масло оливковое (1ст.л.), соль (1ч.л.), яичко одно (все), б…

Всего пару лет назад, для меня было немыслимо добавить имбирь в пиво, теперь имбирь уверенно обосновался в моем пиве. Сейчас для меня имбирное пиво под названием «Не виноватая я» хит №1 , ниже история рождения рецепта и названия. Драма "Не виноватая я" или Имбирное пиво ДЕЙСТВУЮЩИЕ ЛИЦАКапитан корабля, ваш покорный слуга. Воробей, дочь моя. Мамулька, мама Воробья, супруга Капитана. Диди, китайское лысое чудо Место действия – где то на глобусе АКТ I и единственный Сцена 1 (09:00AM) Каюта капитана. Музыка Ah Nee Mah - Ceremony Капитан возлежит после обильного завтрака с ДиДи в ногах Входит мамулькаМамулька Чем возлежать на ложе позорно Не угодно ли пива сварить вам Не густого, пожиже, помягче Что бы дама могла приложиться К пенной чарке в компанию к вам Капитан В моем лежанье обвиняю вас Ма…

Мне повезло родиться и жить в удивительном и благодатном месте, у подножия изумрудных хребтов Тянь-Шаня. Два десятка километров от дома и я на высокогорном спортивном комплексе Медео, еще немножко и вот горнолыжный курорт Чимбулак. Каждый день по пути на работу я меняю долину на горные склоны и всего за полчаса могу попасть в другое время года. Стоит отдалиться от Алматы на 60 километров к востоку, и мы попадем в село Тургень, край виноградарства и виноделия. Уникальная микрозона этого региона позволяет выращивать прекрасный виноград, основные сорта: Ркацтели, Кульджинский, Саперави, Пино, Рислинг, Алиготе. Адаптированы новые сорта для этого региона: Шардоне, Сира, Мерло. В этом году мы делаем вино из проверенных сортов Алиготе и Саперави, вина из этих сортов получили лучшую оценку дома.…

Всегда найдутся пивовары, которые не боятся использовать нетрадиционные ингредиенты в поиске «своего» или особенного вкуса. Домашнее пивоварение, это свобода эксперимента, когда вы можете взять вполне привычные ингредиенты на кухне или в холодильнике и использовать их по-новому. Я уже варил пиво с использованием пряностей (Солнечное и Солнце в бокале) и с добавлением тыквы, наступило время попробовать что новое. Потратив не один день на изучение различных рецептов и их обсуждение на крупнейшем ресурсе посвященному домашнему пивоварению homebrewtalk, был отобран один необычный кандидат где использован сок самой большой ягоды - арбуза. Для меня арбуз в детстве был наверно самым желанным лакомством, с которым не могло сравниться даже мороженное. Нужно было ждать целый год, что бы с вожделени…

На одном коммерческом сайте, есть прекрасная библиотека для домашнего пивовара c статьей, которая описывает историю и развитие пивоварения "Закат Грюйта и зарождение пивной Половой Слабости (Brewer's Droop)". Мы не будем вдаваться в медицинские аспекты употребления пива, а попробуем просто сварить это историческое пиво. Процесс практически не отличается от варки пшеничного пива, что мы варили ранее Измельчаем солод3,34 кг. Пилса0,34 кг. Ржаного солода0,28 кг. Карамельного солода0,18 кг. Ржаного ферментированного солода Посещаем аптеку Отмеряем травки и хмель9,60 гр. хмеля Premiant (на варку за 60 минут)50,00 гр. Можжевельника (на варку за 60 минут)50,00 гр. Можжевельника (на варку за 5 минут)7,50 гр. Тысячелистника (на варку за 5 минут)7,50 гр. Полыни (на варку за 5 минут)3,75 гр. Корианд…

Описанные события происходили 24-25 марта 2014 года На календаре третья декада первого месяца весны, а весной все еще не «пахнет». На погоду влиять я не могу, но могу попробовать сварить свое солнце и создать пошаговый фото рецепт домашнего пива. Вы только почитайте описание известной марки пива, — «С нотами апельсиновой цедры, кориандра и специй, которые раньше привозили с солнечного Кюрасао. Кстати, о солнце: наливать его следует так, словно солнце упало в ваш бокал, – пиво светло-желтое и конечно, мутное. С воздушной пеной, словно парящее облако. Вкус мягкий, лёгкий, умеренно сладкий и кислый, с тонким пряным цитрусовым ароматом». Читаем описание другого сорта этой же марки, — «заказывая *****, клиент непременно слышал вопрос: «Вам подать с лимоном?»». Это еще не все, у этой марки есть…

Заправился после работы (Алматы, АЗС №1), дали не фискальный чек ПОСЛЕ заправки!

Позвонил менеджеру ответственному за данную АЗС, - "я сейчас позвоню и все решу"
Прошло 2 часа, не ответа, не привета

Новый день, ответственный за данную АЗС менеджер не берет трубку.

Руководство как и менеджер молчат и в почте