Lion-erzhan

Привет всем. Сегодня сделал лазанью,и всей семье понравилось.Советую и вам сделать её.Простите фоток сделать не успели все съели сразу. Рецепт(Эта лазанья делается из 2 соусов болоньез и бешамель.) Соус болоньез.                                                                                Соус бешамель. Ингредиенты на 4-5 порции.           &nbsp…

Вот первое угощение если вы принимаете гостей не бойтесь и не волнуйтесь у вас все получится.

Это легкий рецепт его даже ребенок сделает если родители купят нужный кусок мяса. Рецепт называется Эскалоп.

Всего нужно: 1кг мякоти телячьего бедра куском, сливочное и оливковое масло (1 ст. ложка того и другого), кайенский перец, соль, свежемолотый черный перец. На 4-6 порций.

Нарежьте мясо ровными кусками толщиной 1 см. Эскалопы положите на разделочную доску, накройте пленкой слегка отбейте толщиной  1-2 см. Разогрейте на сковороде сливочное и оливковое масла. Приправьте мясо солью и обоими видами перца и готовьте 3 мин. Потом каждый эскалоп переверните на другую сторону, приправьте и готовьте ещё 3 мин.

Мы начинаем готовить по книге "Про мясо" стейк.  Есть стейк с кровью, полупрожареный, хорошо прожареный стейк. С кровью надо готовить 3 мин, с легка прижимая лопаткой , полупрожареный 6 мин, как-бы пружинисто надо нажимать , хорошо прожареный 9 мин, при этом сильно прижимая к сковороде. Стейк с косточкой надо готовить чуть больше

У все всех есть заветное желание. Кто-то хочет стать маркетологом, кто-то президентом и т.д. Но у меня заветное желание - стать шеф-поваром. Поэтому я стремлюсь к  сбыванию мечты.