Моя первая итальянская лазанья

Привет всем. Сегодня сделал лазанью,и всей семье понравилось.Советую и вам сделать её.Простите фоток сделать не успели все съели сразу.

Рецепт(Эта лазанья делается из 2 соусов болоньез и бешамель.)

Соус болоньез.                                                                                Соус бешамель.

Ингредиенты на 4-5 порции.                                                              Сливочное масло - 50 гр

Говяжий фарш (не жирный) - 400 гр                                                   Молоко(жирность 3.2) -70-100 гр

Репчатый лук - 1-2 шт.                                                                      Мука - 1.5-2ст.ложки

Морковь - 1 шт.                                                                                Мускатный орех - пол чайн.ложки

Сладкий перец - 1-2 шт.                                                                    Черный перец - щипотку

Стебли сельдерея - 1 лист                                                                 Соль - по вкусу

Чеснок - 2 зубч.                                                                               Помидоры - 3ср. штуки

Томат 1- ст.ложку.                                                                          Сыр не твердый и не мягкий - 150-200гр

Черный перец - по вкусу                                                                   Тесто для лазаньи

Лавровый лист 4-5 штучек

Соус болоньез.Способ приготовления:

1.Лук,морковку,сладкий перец,чеснок,стебли сельдерея рубим очень мелким кубиком.

2.Фарш обжариваем в прогретом раст. масле,до полуготовности,добавляем лук,обжариваем вместе с   фаршем,солим,продолжаем обжаривать,добавляем рубленую морковку,жарим.добавляем рубленные стебли сельдерея и сладкий перец,обжариваем,добавляем рубленый чеснок,обжариваем,добавляем томат пасту обжариваем(примерно 2-3 мин.),добавляем воды (чтобы все содержимое было покрыто водой),черный молотый перец, лавровый лист и ставим томится на медленном огне,не закрывая крышкой.

Соус бешамель.Способ приготовления:

1.В разогретое сливочное масло кладем муку,слегка обжариваем,добавляем молоко,обжариваем и разбиваем все комочки,добавляем мускатный орех,хорошенько размешиваем до однородной массы,добавляем соль и перец.(консистенция чуть жидковатой сметаны.)

Способ приготовления лазаньи:

1.Режем помидоры кружками,проводим через терку сыр.

2.Тесто для лазаньи отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности и выкладываем в холодную воду.

3.Сковороду или любую другую посуду (которую можно ставить в духовку)смазать раст. маслом и выложить одним слоем отваренное тесто, сверху соус "болоньез" ,затем поливаем соусом "бешамель" кладем нарезанные помидоры и сыпем тертым сыром,таким образом,нужно сделать несколько слоев( от 3 и более, по желанию)

4.Поставить в духовку при температуре 200 градусов на 10 мин.