Sabirova Galiya

Привет, ОБНОВЛЕННЫЙ, КРАСИВЫЙ, личномненапример очень УДОБНЫЙ Юви!!! Вот тебе, по этому случаю ТОРТик!!!

Маковый. Малиновый.Нежный. Вкусный.

В коем то веке ... вечер перед телевизором с чашкой ванильного чая и огромным куском БЕЗУКОРИЗНЕННОГО ЧИЗКЕЙКА (!!!) , приготовленного по рецепту Киры  http://www.cook4style.kz/ru/shop/item/1864/

Кирочка, какая тебе от нас огромная благодарность!!! Какой изумительный вкус у этого создания!!! В нашей книжке с рецептами уже был творожный пирожок с белым шоколадом, но этоооо.... ЧУДО какое-то!!

Он в полной мере оправдывает свое звание Безукоризненного чизкейка.

*... правда, мы не нашли простой белый шоколад, в магазинах есть только пористый, и с кокосом (оставался после маффин-акции). Но с кокосиком тоже интересный вкус получился.

Пока моя радость спит, отпишусь… С наступлением осени, мы с Партнером Asiya_Sabirova решили организовать что-то вроде дегустации наших кондитерских произведений!! Ну, а почему бы и нет (подумали мы*)))) – за окном серо, сыро и холодно, а тут, на, и дуэт Lazy Lion преподносит тебе коробочку со всевозможно-сладкими вкусностями-разностями! ))))))))))))))))))))) Первая наша «Акция» проходила 16 окт, коробочка состояла из 4 тортиков-пирожных : Кусочек Бананового тортика; Кусочек Черемухового; Кусочек Шоколадного «Захер»; Кусочек Творожного тортика с кокосом И 2 маффина, в качестве бонуса)))) Обожаю! Обожаю наши акции «Дегустации»!! Обожаю думать-придумывать, чем же народ (друзья, родные, знакомые, соседи) удивить, чем угостить. И вот в очередной раз мы с Партнером Asiya_Sabirova (а он у меня Н…

Об этом давно хотелось рассказать, но времени как всегда в обрез. Но НЕ рассказать об этом НЕВОЗМОЖНО! Потому что в прошлое воскресенье мы познакомились с удивительной девушкой, которая не просто безумно милая, красивая и умная, но к тому же известный очень стильный и модный кулинар, блоггер, молодая писательница и автор первой казахстанской книги о модной кухне «Кулинар на шпильках». Конечно же, это Кира Майшева. Очень рады знакомству с ней! Мы встречались в кафе «Бисквит», беседовали о нашей общей страсти – о вкусной выпечке, обменялись парой десяткой рецептов, ну и еще много чего обсуждали (планы, идеи, проекты ...) А сегодня наша встреча состоялась снова, и уже на кухне, на которой мы сотворили совместный шедевр - черемуховый торт. Фанаты кулинарии нас поймут…))))) Заинтригованные эти…

Как уже стало понятно, понедельник у нас был днем насыщенно – кулинарным. Кроме разноцветных макарун и всевозможных ганашей и начинок, были приготовлены бискотти (итал. Biscotto) по заказу одной уважаемой дамы. Бискотти – популярное итальянское сухое печенье, характерной изогнутой формы. В этот раз бискотти были миндальные с белым изюмом. … мммм…. пальчики оближешь, да еще и с ароматным свежезаваренным кофейком. Например, в Италии традиционно их подают с десертным вином. А американцы предпочитают их поедать вприкуску с черным чаем. Чем нам нравятся эти печенья, не говоря уже об их вкусе, тем, что их можно напечь целую кучу, положить в красочную баночку и храниться там они могут довольно таки длительное время. Если углубиться в историю, ещё, римский писатель и эрудит, Плиний Старший хваста…

Макаруны. Макароны. МАКАРОНС!

С утра быстренько наваяли 5 видов начинок:

- заварная лимонная (сок лимона, его же цедра, яйцо, ликер Лимончелло);

- заварная малиновая  (пюре малины, яйцо, кукурузный крахмал);

- сырная черничная (черника, сыр маскарпоне))))));

- шоколадный ганаш с орешками;

- со сгущенным молоком

И пошло-поехало. .. Самих макарушек было штук 50 (!!!!) 4 или 5 цветов, уже не помню))

Наш эмоции расписывать не буду... Это всё, что осталось)))

Завтра будет большой пост! С фотографиями, парой рецептов, новинками и НОВОСТЯМИ!!!

С субботы столько накопилось!

У всех выходной, а у нас день забот, но прияяяяятных))))) День будет очень кулинарным. С утра маковый рулет, в обед легкий тортик, а после обеда..... ммммм........  заготовка запасов на зиму. Икра (С) баклажанная и свекольная. Закрутить по 10 банок того и другого. Банки намыты,  овощи в пути.

Зимой не пропадем!!!

Убегаем...... иначе тесто убежит))))))))))

Мой милый Ювижн!! Прости меня, пжлст, бесстыдницу ..(((( Совсем нет времени оставить тебе здесь какую-нить занимательную писульку с вкусными фоточками. ((((((((( Ооочень много рабочей суматохи, много заказов - в конце недели у нас как всегда - "впередивыходные" "всехотятсладкого".

Хотя... вот тебе одна вкусняшка - наш йогуртовый тортик с шоколадом и малиновым джемом.

Реальная вкуснятина, правда. Даже скромничать не собираюсь ...

Сегодня хочу поделиться с Вами нашими макарунчиками. Миндальные ... так скажем, Печенья из разряда десертов. У нас на них всегда большой спрос. Восхитительное лакомство....оно здесь не так распространено, как, допустим, в тех же Европе или Америках.

Особое внимание уделяется нами миндальной муке, собственно, самому главному ингредиенту макарун. Сначала миндаль очищается от шелухи, протирается на большом блендере до состояния панировочных сухарей, затем оочень маленькими порциями (2-3 ч.ложки) крошится в мучную пыль на кофемолке. Потом эта мука тщательнейшим образом просеивается через мелкое сито - первый раз с сахарной пудрой, второй  - с какао. Вот такая у нас особенная любовь к этой муке. ..

Это стоит того....