Assiya_S

Очень вкусное шоколадное печенье на скорую руку. В такие пасмурные дни всегда хочется налить кружку горячего молока или какао (можно чай и кофе), усесться с книжкой и поедать печенье. Разве нет?) Хотела это печенье назвать "рождественским" или "новогодним", но фото получились такими осенними, так что пусть будет "шоколадное печенье с трещинками". На один противень печенья нужно: шоколад темный - 1 плитка сливочное масло - 30 грамм яйца - 2 шт соль - щепотка сахар - 100 грамм мука - 200 грамм Приготовление: Проще некуда. Растопите на водяной бане шоколад с маслом. Отдельной в миске взбейте яйца с сахаром. В яичную смесь добавьте шоколадную и лопаточкой размешайте до однородности. Просейте в массу муку и соль и снова перемешайте лопаткой. Тесто должно получится мягкое, но достаточно густое…

Неужели я кому-то доверю печь торт на свой день рождения). Развею пословицу "Сапожник без сапог" и показываю свой праздничный тортик. Выбор пал на "Шварцвальдский", так как его я еще не делала, да и шоколадные торты я люблю больше остальных. Если торт, то только шоколадный! Вот такой красавец у меня получился и поехал со мной на вечеринку! Рецептом делюсь. Форма для выпечки 22-24 см. Для коржей надо: яйца - 5 шт сахар - 1 стакан сливочное масло - 50 грамм какао - 2 ст. ложки мука - 2/3 стакана разрыхлитель - 1 ч.ложка Для крема: сливки 33% - 200 грамм сметана 30% - 100 грамм сахарная пудра- по вкусу ванилин - щепотка Для начинки: Замороженная вишня без косточек - 200 грамм коньяк - 2 ст.ложки сахарная пудра - 2 ст.ложки Приготовление: 1. Готовим коржи. Яйца с сахаром взбиваем миксером до…

Долго думала выкладывать этот тортик или нет). Так как в инстаграм он вызвал смешанные чувства, да и фотографии этого торта не смогла сделать красивыми. Но раз уж сделала, значит поделюсь рецептом. Мало ли). Может кто повторит. Идея не моя, но мне очень захотелось сделать именно такой хэллоуинский торт. Не всегда же ягодками, да цветочками оформлять. Не судите строго только). А на самом деле все не так страшно. Основа - влажный, почти жидкий корж Брауни, шоколадная бисквитная крошка, пальцы из песочного теста с клубничным желе и миндальными лепестками. Надо: Для песочных пальчиков: сливочное масло - 100 грамм яйцо- 1 шт сахар - 0,5 стакана мука - 1,5 стакана разрыхлитель - 1 ч.ложка щепотка соли ванилин - пакетик миндаль или миндальные лепестки клубничное желе или варенье Для коржа: шокол…

Какой же праздник без сладостей. Хотела сначала баурсаки нажарить или торт праздничный спечь, но потом подумала ....татарка я или нет))))) и .... приготовила чак-чак! Рецепт, сразу скажу, придумывала на ходу, вернее на глаз все брала. В детстве моя мама часто делала чак-чак и я, вспоминая все ее наставления, по ходу дела импровизировала. Тесто получилось рассыпчатое, а чак-чак совсем не жестким, так что рецепт даю. На одну такую вот горку нужно: Для теста: 3 желтка 2 яйца 3 ст.ложки молока 2 ст.ложки сахара щепотка соли мука (сколько возьмет тесто) Для сиропа: 0,5 стакана сахара 2 ст.ложки меда 50 мл. воды Приготовление: 1. Замешиваем тесто. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить молоко. Муку добавляйте постепенно. Тесто должно хорошо собираться в плотный равномерный комок. Оставляем тес…

Этот рецепт, я думаю, заинтересует всех, кто любит в домашних условиях готовить те самые батончики, что лежат на прилавках магазинов. Баунти, Марс, Сникерс и т.д. Такие торты я пеку, но они более сложные чем Твикс. Получается не торт, а большое печенье или тарт. Песочный корж, покрытый густым слоем карамели и залитый сверху толстым слоем шоколадной глазури. А приготовить можно любой формы. В виде круглого пирога, слепить батончики или сделать прямоугольной формы, как я. Рецепт очень простой. Для формы круглой 20 см или прямоугольной 30 см надо: для теста: сливочное масло - 100 грамм сахар - 3 ст. ложки мука - 1 стакан яйцо- 1 шт щепотка соли начинка: сгущенка - варенка глазурь: шоколад - 100 грамм сливочное масло - 20 грамм Приготовление: 1. В комбайне порубите холодное сливочное масло, с…

Пришла осень, а это значит, что теперь хочется употреблять горячие блюда, наслаждаться мучными и кондитерскими изделиями. Так приятно, когда в доме пахнет выпечкой, сдобой и ванилью. Думаю, эту шарлотку можно сделать и с яблоками. Но сейчас сезон слив, а в нашем дворе растут два замечательных дерева, которые просто усыпаны вкуснейшими сливами, так что..... ловите рецепт ). Пирог - шарлотка получается достаточно большой и высокой. У меня разъемная форма 22 см. Можете форму взять и побольше. Надо: яйца - 2 шт сахар - 2/3 стакана сливочное масло - 150 грамм мука - 1,5 стакана сметана - 100 грамм разрыхлитель - 1 ч.л. щепотка соли сода - 0,5 ч.л сливы - 7-8 шт горсть грецких орехов (порубите в очень мелкую крошку) Приготовление: 1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавьте яйца…

Очень необычный и совсем не хлопотный тортик. Всего один корж, пропитанный сиропом, украшен кремом и ягодами. Почему молочный? Потому что в нем присутствуют молоко, концентрированное молоко, сливки, сгущенка-варенка. Вы действительно не потратите много времени на приготовление. Ничего не надо долго взбивать или уваривать, все предельно просто. Испеките, не пожалеете! Тортик получается достаточно большим. Если у Вас маленькая семья, то уменьшайте смело пропорции вдвое. Я пекла его в форме диаметром 24 см. Для коржа: яйца - 5 шт сахар - 1,5 стакана молоко - 1 стакан сливочное масло - 100 грамм мука - 2 стакана щепотка соли разрыхлитель - 2 ч.л. Для сиропа: сливки 20% - 200 грамм концентрированное молоко - 100 грамм варенка - 100 грамм Крем: сметана 30% - 100 грамм творожный сыр Хохланд - 50…

Есть такие кексы, которые ни в чем не уступают тортам. Насыщенный вкус, сочная структура, несколько видов наполнителей. Такие кексы я очень уважаю. Этот яблочный кекс можно смело приготовить для какого-нибудь мероприятия, и никому не покажется он скучным или не слишком шедевральным. Плюс- готовить его просто. Кексовое тесто на сметане. Сметанные кексы всегда получаются гораздо пышнее и насыщеннее во вкусе, чем кексы на молоке. Надо: 200 грамм сливочного масла 200 грамм сметаны 2 яйца 1 стакан сахара 2 стакана муки 1 ч.л. соды щепотка соли 2 крупных яблока (у меня 5 маленьких было) горсть грецких орехов Приготовление: 1. В миксере взбейте яйца с сахаром. Особо усердствовать не надо, просто взбейте до однородной массы. 2. Растопите сливочное масло в отдельной кастрюльке и дайте ему немого о…

Продолжаю эксперименты с арахисовым маслом. У меня большая банка ентого масла ))) Торты пекла, тарты делала, осталось дело за печеньем. Тем более на примете у меня был отличный рецепт. Предлагаю и Вам испечь партию, тем более на замес времени много не потратите и печется очень быстро (!важный момент в такую жару). Надо: 2 стакана муки 150 грамм арахисового масла 1 стакан сахара (я использовала тростниковый) 1/4 стакана молока 3 ст.ложки растительного масла 1 маленькая пачка ванилина 1 ч. ложка соли 1 ч. ложка разрыхлителя Приготовление: 1. Взбить миксером до однородной массы арахисовое масло, сахар, молоко, растительное масло и ванилин. 2. Добавить муку, соль и разрыхлитель. Снова взбить. 3. Сказать из полученного теста шарики и поместить их на противень. Придавить каждый шарик вилкой. 4.…

Рецепт не мой. Всё ищу на просторах интернета, стараюсь выбирать не очень простые рецепты, так как обычный бисквитный торт с кремом меня уже не интригует :). Этот торт меня заинтересовал своей многослойностью. Шоколадный корж "Брауни", суфле "Клубника со сливками" и верхний слой "Безе". Сочетание идеальное на мой взгляд и очень летнее. Пока свежая клубника еще присутствует, я решила быстренько его испечь. Рецепт, кстати, совсем несложный (если вы дружите с желатином). Показываю и рассказываю. Вот он какой! Для разъемной формы 20-22 см надо: Для Брауни: 100 грамм черного шоколада 100 грамм сливочного масла 2/3 стакана сахара 2 яйца 2/3 стакана муки 1 ч.л. разрыхлителя Для суфле: 0,5 кг свежей клубники 200 грамм сливок 33% 2/3 стакана сахарной пудры 20 грамм желатина Для безе: 2 белка 1 ста…