Заметка №50 ZINA
Около 10 дней назад всем нам известный шеф-повар Артем Марченко открыл свой собственный ресторан под названием ZINA (имя выбрано неслучайно, Зинаидой звали бабушку шефа, которая научила его готовить). В прошлые выходные мне довелось там побывать, и сейчас я расскажу обо всем по-подробнее.
Заведение имеет 4 зала - бабушкин, 2 каминных и тот, что располагается через стеклянную стену от кухни. Все они выполнены в деревенском стиле, ну а находясь в бабушкином зале, и вовсе не покидает ощущение - что ты трапезничаешь на веранде. И да, чуть не забыла - для маленьких гостей ресторана предусмотрена отдельная игровая комната. Мы были без ребенка, поэтому оценить ее в полной мере не удалось.
В тот вечер наша компания состояла из 5 человек, к тому же наши мальчики попивали коньяк, поэтому еды было заказано очень много. Вряд ли мне удастся остановиться на каждой позиции очень подробно, но я постараюсь.
Для меня стал открытием салат Буррата из одноименного сыра - очень свежий, нежный и вкусный (сыр готовится на собственной сыроварне) - отличная альтернатива салату Капрезе (если вдруг он вам надоел).
Салат из баклажан по-ливански тоже не оставил равнодушным нашего друга - он отметил отличное сочетание соусов ливанского (так назвал его официант) и сливочного, которые прекрасно дополнили вкус основного ингредиента.
Теперь что касаемо горячих блюд, мною было заказано Казы гриль, которое буквально таяло во рту, другого слова просто не подберешь.
Даже стейк Рибай, заказанный моим супругом - очень мягкий, сочный и вкусный, на мой взгляд, не смог соперничать с Казы.
Еще нашим друзьям очень понравился Коктал из судака, тонкости не помню - но и Лена, и Леша в один голос сказали, что ВКУСНО!
Кстати чуть не забыла, нам был подан комплимент от ресторана - нарезка из копченной конины - которая благодаря своим вкусовым свойствам, исчезла со стола буквально через 2 минуты после того, как на нем ощутилась.
Из недостатков по кухне, я бы отметила лишь десерт Рафаэлло - он был как будто не слишком хорошо пропитан. По остальным же позициям у меня претензий никаких нет.
Что касаемо сервиса, то было заметно, что персонал очень старался угодить гостям ресторана - и администратор, и официанты были очень вежливы и обходительны, но это им не всегда удавалось. Так, например, на входе в ресторан никто не встретил наших друзей, чтобы принять их верхнюю одежду и проводить к столу (хотя, например, нас с Сергеем встречали сразу 2 человека) + подав супругу стейк, забыли принести заказанный перечный соус, который донесли после напоминания - и в результате в счете 2 позиции соуса вместо одной (обнаружили только дома).
Несмотря на перечисленные недостатки, ресторан ZINA мне очень понравился, на мой взгляд, он обладает некой душевностью - в него хочется вернуться снова и снова. И, конечно же, рекомендую его посетить и вам!
P.S. Здесь я публикую только свое собственное мнение, оно может совпадать или не совпадать с вашим. Все мои посты оплачены только из моего семейного бюджета и не несут рекламный или антирекламный характер. Подписывайтесь на мой Telegram канал https://t.me/zhanuska