Заметка №32 The Chef delicatessen
С началом нового шашлычного сезона открыли для себя и новые колбаски от гастро-лавки The Chef delicatessen, основателем которой является Артем Марченко - шеф нескольких заведений Астаны. Приятно удивили цены - мы то уже привыкли покупать все колбаски по одной цене у HMS (home made sausages), а тут оказывается она разная, да это и логично - ведь цена на мясо в зависимости от происхождения тоже разная. Раньше об этом почему-то не задумывались. Так, например, цена за 1 кг колбасок из индейки с сыром стоит 2400 тенге, а нюрнбергские колбаски из говядины с петрушкой 2900 тенге. Для сравнения в HMS все колбаски стоят 3500 тенге. Здесь к этой цифре приближена лишь стоимость колбасок из конины, точно не помню, но что-то около 3400 тенге за килограмм.
Внешний вид колбасок в сыром виде, на мой взгляд, достаточно аппетитен. Ледяная корка отсутствует и вовсе. Во время приготовления на мангале колбаски не лопались и ни чуть не деформировались.
Что касаемо вкусовых ощущений, то, на мой взгляд, эти колбаски немного более жирные, чем колбаски от HMS, но супруг связал это с тем, что при готовке, он не подсушил их до привычной мне степени прожарки (если можно так сказать). Возможно причина и в этом, но я точно не уверена. За то колбаски от The Chef delicatessen не такие соленые, как у HMS, особенно эта разница заметна при сравнении колбасок из индейки с сыром, да простит меня Виктор, но в последнее время они у него уж очень соленючие. Ну а колбаски из баранины ни с чем не перепутаешь, они имеют ярко выраженный вкус мяса, из которого они приготовлены-будьте осторожны, если вы с бараниной не на ты 😉 В целом, новыми колбасками мы остались довольны, будем покупать их и дальше, чтобы распробовать до конца. Рекомендую попробовать и вам!
P.S. Здесь я публикую только свое собственное мнение, оно может совпадать или не совпадать с вашим. Все мои посты оплачены только из моего семейного бюджета и не несут рекламный или антирекламный характер. Подписывайтесь на мой Telegram канал https://t.me/zhanuska
