Путешествуйте со вкусом
Захватывающие дух ландшафты, древние крепости, красивые аккуратные деревеньки плюс австрийское гостеприимство оставляют впечатления на долго. А неповторимые региональные блюда национальной кухни и австрийское вино придают путешествию в эту страну особый шарм. Не будет преувеличением сказать, что гурманы со всего мира стремятся приехать и побывать здесь.
В 2016 году Австрия была признана наилучшей страной Европы для винного туризма - „Best Wine Travel Destination Europe“ и рост данного вида туризма продолжается по сей день. Из общего количества 135 млн. проживаний в гостиницах ("туристических ночей") более 2 млн. приходится на поклонников винного и кулинарного туризма. Общий оборот от винного туризма оценивается примерно в 500 млн. евро.“
Винодельческая страна Австрия привлекает туристов круглый год, вне зависимости от туристических сезонов. И каждая винодельческая область по-своему презентует себя, угощая гостей вином, блюдами местной кухни и развлекая культурной программой.
Весной, например, на более чем 1000 улицах винных погребков Нижней Австрии начинается оживленное движение, где гостей балуют молодым вином (нынешнего года). При этом основными пунктами в самом большом в Австрии винодельческом районе вин высокого качества, чья повседневная жизнь, архитектура и ландшафт несут отпечаток многовековой традиции виноградарства, являются, например, Вахау - объект Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО, район раскопок древнеримских артефактов Карнунтум, винный аттракцион Лоизиум, ряд мероприятий „Литература и вино“ или более позже в году „Самый длинный шанк (или винная стойка) в мире“ в Терменрегионе.
Но вино - это не только продукт местного потребления и объект притяжения гурманов из разных стран. Это еще и один из значимых кулинарных экспортных товаров Австрии. На днях в рамках профессиональной дегустации Торговый отдел Посольства Австрии в Казахстане совместно с пятью казахстанскими импортёрами представил австрийские вина, рассказав об их особом качестве и о растущем спросе в Казахстане.
«Вино – значительная часть австрийской культуры. Наша страна возможно не относится к крупнейшим производителям вина в мире, но несомненно относится к лучшим. Подтверждением этому являются многочисленные международные премии, которыми были награждены австрийские вина в прошлые годы, - сказал торговый Атташе Посольства Австрии Филипп Винклер. - В 2017 Австрия экспортировала 47 миллионов литров вина стоимостью 160 миллионов Евро. Это новый рекорд. В Казахстане мы наблюдаем, что спрос на австрийское вино растёт. В 2016 году на полках казахстанских винных магазинов находились лишь 5 австрийских вин. Два года спустя продаются уже более 25 австрийских вин. Мы в восторге, что мы сегодня совместно с нашими казахстанскими партнёрами KWS, Bottle, Monte Bianco, Wine Club и Terrawinе можем демонстрировать неповторимость австрийского вина.“
Анастасия Наумецкая, эксперт по винам: „Я каждый год посещаю Австрию и каждый раз вновь удивляюсь вкусовому многообразию и неповторимости австрийских вин. В Австрии оптимальные климатические условия для выращивания необычных сортов винограда. Произведённые там вина подходят не только как дополнение к австрийским блюдам, но и к блюдам со всего мира. Для меня растущая популярность австрийских вин в Казахстане абсолютно понятна. Получаешь одни из лучших в мире вин и незабываемое впечатление по доступной цене. Поэтому я убеждена, что количество австрийских вин в Казахстане в ближайшие годы будет и дальше расти“.
Кроме самого вина, все чаще центром притяжения профессиональных винных критиков и экспертов со всего мира становятся австрийские обучающие семинары для сомелье. Так, весной 2018 года группа казахстанских экспертов по винам посетила винные регионы Австрии и расширила там свои знания.
Может быть, благодаря своему гостеприимству и такому своеобразному вкусовому экспорту Австрия станет нам понятнее и ближе.