Приличные казалось бы люди...
За годы в работы в общепите я перестал ненавидеть людей, я стал их жалеть. Пока работа моя была связанна с продажами, людей я не любил, частенько срывался на клиентов, да и в целом не любил свою работу, хотя в тот период зарабатывал цифры к которым до сих пор не могу приблизиться.
Но так исторически сложилось, что жизнь моя сначала дала трещину, а после "повернулась на 360 градусов")))). И в неполные 26 лет, оказался я за барной стойкой, те же продажи, по сути, только обстановка куда приятнее - бар, негромкая/или наоборот громкая музыка, приглушенный свет, и твой клиент (кстати в общепите не клиенты , а гости, ну вы это итак знаете) может быть приятной и открытой к знакомству и флирту девушкой, или интеллигентным мужчиной, разбирающемся в виски и коньяках, или рубаха-парень, опустошающий шот за шотом.
Если отбросить грязную посуду, вернее ее постоянное мытьё, не нормированный график, и отсутствие личной жизни, работа за баром мне нравится, но не всем.
Очень часто случается так, что гостем твоим становится на первый взгляд приличный человек, и вот спустя пару кружек пива/шотов водки/виски и тд. просыпается в нем его грязная, неприятная натура, которую он тщательно скрывает, даже сам от себя, но алкоголь освобождает его/ее демонов и вот они все перед тобой, извергают грязные слова, кривляются и хотят тебя укусить, как можно больнее, вот именно таких людей мне искренне жаль, их наверняка не уважают в семье, на работе это как правило мальчики для битья, и вот этот зачуханный банковский клерк пришел в бар, чтобы наебениться и "опустить" обслугу , как он думает, выместить свою злобу на том кто ниже его, и очень часто получается, к сожалению, ведь такие индивиды не ищут равного по силе, с большой вероятностью вся их злоба рушится на официантку 17-18 лет, которая хлопая большими глазами в свой 3 день работы считает, что она неправа, и в сложившейся конфликтной ситуации, боится, что управляющий или админ встанут на сторону гостя, ведь он вроде всегда прав, и глотая обиду, молчит и терпит унижения, от простого менеджера который завтра ровно так же будет глотать на своей работе.
Со мной случались подобные ситуации, и поражает уверенность гостей в том, что я находясь на работе не стану их бить за их грязные оскорбления, ведь сначала ты максимально дружелюбен со своим гостем, и это дружелюбие, очень часто воспринимается как слабость, и вот он(гость) расправляет свои гнилые перышки, считая себя властелином, ведь это он пришел в бар, чтобы дать мне нищему деньги, он велик, а я стало быть нет, сначала я злился на них, и если бы не мои коллеги за стойкой, которые спасли наверно дюжину ебальников от разбития, я бы свесившись с той стороны стойки щедро осыпал гостей тумаками, и пощечинами, но здравый смысл, и понимание, что этот человек внутри глубоко несчастен, и ему не пиздюли нужны, а помощь психолога, чаще всего меня останавливали от рукоприкладства, ну разве что помочь уже в край охреневшему гостю найти дверь, слегка его подталкивая.
Время идет , и вот мне уже 33, от того зеленого парнишки не знавшего разницы между купажем и односолодовым, ничего не осталось, изменился я, изменились напитки которые я смешиваю, поменялся и взгляд на жизнь и работу, но одуревшие от пары стопок гости, и шаромыги приходящие в заведение для того чтобы самоутвердиться остались неизменны.