Пигоди по корейски

По сути корейские пирожки пигоди (другие названия пянсе, пенсе, пян-се) - это домашние пирожки на пару, популярное блюдо с капустой и мясом.

Рецепт ПИГОДИ

Тесто:

Мука - 1 кг

Теплая вода - 600 мл

Растительное масло - 2 ст. ложки

Соль - 1 чайн. ложка

Сахар - 1 чайн. ложка

Сухие дрожжи - 2 чайн. ложки

Совет: чтобы тесто лучше поднялось желательно укрыть его сверху чем-нибудь тёплым, например пледом.

Начинка:

Мясо говядины (можно любое) - 800 гр

Капуста - 0,5 кочана средней капусты

Лук - 2 шт

Чеснок - 3 зубчика

Кинза (по желанию) - 0,5 пучка

Растительное масло - 10 ст. ложек

Соль - 2 чайн. ложки

Сухой кориандр - 1 чайн. ложка

Черный перец - 0,5 чайн. ложки

Паприка - 1 чайн. ложка

Красный перец - по вкусу

Прикреплю видео, можете посмотреть пошагово как готовить Пигоди.