Курица с картофелем

"Ванна" (для курочки весом два или чуть больше кг)

2 палочки корицы

2 лавровых листа

цедра 1 апельсина

2 ст. л меда

3 ст. л. морской соли

2 ст. л. сахара

Смесь:

2 ст. л. растительного масла

1/2 ч. л. паприки

1/2 ч. л. молотой корицы

соль перец по вкусу

Овощи:

1 большая луковица

1 морковь

молодой картофель

(в количестве 2-3 шт на гостя)

так же можно взять перец и кабачок

Прежде всего, нужна довольно просторная кастрюля,в которую мы можем поместить целую курицу. Соль, сахар и мед растворяем в прохладной чистой воде, кладем все оставшиеся компоненты, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на ночь.

Перед тем как запечь, вынимаем курицу из ароматной жидкости и вытираем бумажным кухонным полотенцем. Натираем ее смесью.

Помешаем в блюдо для запекания. Ставим в духовку, разогретую до 200 С. Теперь подумаем о гарнире) Вместе с курицей я запекла овощи. 20 минут курица запекается "в одиночестве", а затем мы добавляем к ней овощи.

Луковицу нарезаем на крупные кольца, морковь - на брусочки, картофель - на небольшие кусочки, все солим и перчим. Добавляем щепотку любимых сушеных пряных травок, перемешиваем и выкладываем вокруг курицы. Запекаем еще 40 минут.