Драники из кабачка с куриным фаршем

Необходимые ингредиенты для драников с фаршем:

800 гр. кабачка

400 гр. куриного фарша

1 ст. л. сметаны

1 куриное яйцо

3 ст. л. манной крупы

зелень по вкусу

молотый сухой чеснок по вкусу

соль по вкусу

растительное масло для обжаривания

Видео рецепт приготовления:

Моем кабачок и натираем его на терке вместе с кожурой. Посыпаем половинкой чайной ложки соли и перемешаем. Даем постоять чтобы кабачки пустили лишний сок.

Хорошо отжимаем натертый кабачок и выкладываем его в миску.

Добавляем к натертому кабачку ложку сметаны, 1 куриное яйцо, щепотку нарезанного укропа и 400 гр. фарша. Чтобы драники получились остренькими я добавляю сушенного измельченного чеснока по вкусу. Размешиваем.

Далее в эту массу добавляем 3 ст. л. манной крупы и солим по вкусу. Хорошо перемешиваем нашу кабачковую массу. Даем постоять минут 10 для набухания манки.

В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его.

Ложкой выкладываем в разогретое масло нашу кабачковую смесь. Обжариваем до готовности на среднем огне с обеих сторон.