«Cлюнки текут»: как делать сочные фото еды
Фуд-фотография сегодня является сверхпопулярным жанром. Начиная от сториз в Инстаграм, заканчивая многобюджетными проектами для крупных сетей ресторанов — тот, кто решил связать свою фото карьеру со съёмками еды, не останется без дела. Среди заказчиков такого вида фотографии рестораны и кафе, сети быстрого питания, кулинарные журналы и блоги, производители продуктов, кейтеринг и услуги доставки, частные повара и шеф-повара. При должной сноровке, ваши услуги фуд-фотографа будут 100% востребованы.
Для того, чтобы превратить обыденные блюда в настоящие произведения искусства, многого не надо. Чтобы слюнки текли просто при взгляде на фото еды, достаточно придерживаться простых разумных рекомендаций.
Технические вопросы
Присмотритесь к макрообъективам. Они могут быть полезны для съёмки крупных планов блюд и деталей.
Широкая диафрагма, равная f/2.8 или ниже, позволит вам размыть задний план и достичь боке, и этим самым вы выделите блюдо на фоне.
Добивайтесь низкой глубины резкости, так как опять же это позволит сосредоточить внимание на блюде за счёт размытия фона.
Хорошей идеей станет использование штатива или любого стабилизатора, особенно при слабом освещении.
Помните, что мягкий, рассеянный свет всегда даёт лучшие результаты на фото, и фуд-фотография не исключение.
Не бойтесь экспериментировать с ракурсами. Так вы подчеркнёте качества блюда и создадите интересные композиции.
Постобработка важна. Об этом писали ранее: https://yvision.kz/post/996034 Чтобы ваши фотографии еды стали ещё лучше, после съёмки не стесняйтесь корректировать цвета, контраст и яркость. В конечном итоге вашей целью является «продать» блюдо.
Процесс съёмки и подготовка
Обращайте внимание на композицию. Это чуть ли не самая важная часть фуд-фотографии. Можно, конечно, просто сфотографировать блюдо «в лоб» на белом фоне, но это уровень забегаловки у заправочной станции. Так же, как в любой предметной съёмке, экспериментируйте для достижения лучших результатов и вау-эффекта. Имеет смысл придумать историю. Каждая деталь на фото должна быть к месту. При построении композиции используйте элементы декора, такие как столовые приборы, ткани, свежие ингредиенты блюда, цветы.
Продумайте фон. В жанре фуд-фотографии отдайте предпочтение минималистичному фону. Здесь он работает куда лучше сложных или разноцветных. Пускай ваш фон соответсвует блюду и создаёт гармонию в фотографии, а не отвлекает от главного объекта съёмки.
То же самое распространяется и на посуду в кадре. Она может быть не такой минималистичным, как фон, но лучше, чтобы она соответствовала блюду — по правилам этикета, по стилю, по функционалу.
Фокусируйтесь на деталях блюда, чтобы подчеркнуть текстуру блюда. Текстуры свежего листа салата, или капли соуса, хрустящая корочка блюда, нежный крем — всё и на что способна ваша фантазия.
Используйте время эффективно. Несмотря на то, что можно разными способами освежить блюда на фото или делать макеты, что энергозатратно, всё-таки еда имеет свойство быстро охлаждаться и терять свой внешний вид. Помните об этом.
Мы перечислили рекомендации, которые помогут вам в процессе фуд-фотографии. Ах, да, главное — держать себя в руках и не поддаться искушению слопать всё самим до завершения фотосъёмки :)