Бутерброды с курицей гриль

Рецепт на 4-6 порций:

10 кусочков белого хлеба (лучше взять хлеб на подобие чиабатты)

2 большие куриные грудки, порезать на пластинки

2 ст. л. оливкового масла

щепотка прованских трав

соль и перец по вкусу

1 ч. л. порошка горчицы

3-4 ст. л. йогурта

свежий помидор и огурец (нарезанный на пластинки)

листья салата

Маринуем куриные грудки: натираем солью, перцем, сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем прованскими травами. Отправляем их на сковороду гриль или даже на обычную. Несколько минут обжариваем на каждой стороне, чтобы не пересушить. Затем выкладываем готовые грудки на тарелку.

Взбиваем йогурт с горчицей, солим и перчим по вкусу. Чиабатту разрезаем поперек на две или три части, затем каждую половинку разрезаем еще раз вдоль на две части ( у нас получается "основания" и "крышечки"). Намазываем "основания" полученным соусом. Кладем сверху кусочки курицы, дольки помидора (или огурца) и листья салата.

Накрываем хлебными "крышечками" (внутри их можно натереть долькой чеснока - так гораздо вкуснее!)

Заворачиваем в пекарскую бумагу и отправляем в корзинку для пикника. Наши вкусные и сытные бутерброды готовы.

Всем приятного аппетита и восхитительного отдыха!