Блюдо испанской кухни - Гаспачо

Рецепт на 650 мл:

2 помидора

1 маленький красный перец

1/2 огурца

1/2 небольшой красной луковицы

1 зубчик чеснока (предварительно раздавить)

2 ст. л. оливкового масла

1/2 ч. л. сахара (подчеркнет томатные оттенки)

1 чашка томатного сока

3-4 капли соуса "Tabasco" ( или на ваш вкус, если хотите поострее)

соль и перец по вкусу

Помидоры, перец, огурец и луковицу небрежно нарезать и взбить в блендере вместе с остальными компонентами. Протереть через сито, посолить и поперчить. Осталось только проявить терпение и оставить гаспачо в холодильнике на пару часов.

Он обязательно настояться и охладиться. Подавать к столу с соусом Tabasco.

Всем приятного аппетита!