Дегустация национальных напитков. Жарма, максым, шубат и другие
За почти уже два месяца в Казахстане я успел перепробовать немало местных напитков. Часть из них из соседнего Кыргызстана, но тем интереснее. Мне нравятся и кисломолочные, и квасообразные напитки -- их здесь немало, о чём-то я вообще услышал впервые. Некоторое из них могут показаться очень необычными. Но необычный не значит плохой. Стоит только немного разобраться.Итак, поехали. Начнём с самого привычного.Айран "Adal".Состав: нормализованное молоко, кефирная закваска.Жирность 2,5%.Это просто кефир. По-казахски айран, по-русски кефир. На другом обороте бутылки так и написано.Цвет насыщенный белый, чистый. Аромат свежий, чуть-чуть сливочный. Консистенция густая, однородная. Вкус очень приятный, сбалансированный, характерный, лёгкая сливочная сладость. Очень хороший кефир, под него сразу хоч…

