Что такое "Көрісу" и с чем его едят?
Көрісу – это древний традиционный праздник тюрко-монгольских народов. По непонятным и по сей день таинственным причинам, праздник сохранился только на территории бывшего Младшего джуза (Младшего ханства) в Западной части Казахстана. "Көрісу айт" или "Амал", что в переводе означает "свидеться" или же "встреча", празднуется ежегодно с 14 марта. Ведь именно с этого дня казахский народ считал этот день началом нового года. Көрісу отмечают ещё с древних времен, когда казахский народ занимался скотоводством и ровно за неделю до начала весеннего равноденствия подсчитывал свой скот, радовался окончанию промозглой зимы и готовился к празднованию Наурыз. Как уже говорилось выше, сей обычай сохранился только в западных регионах страны, а именно в Западно-Казахстанской, Атырауской, Мангыстауской и ча…