wk

Смотреть сумо по телевизору с Хироко сан: однажды я переключила телевизионный канал где шло сумо. До этого, у меня не было никакого интереса в этом виде спорта, но иногда мне было смешно что большие толстые ребята дерутся друг с другом на ринге. Хироко сан объяснила мне правила игры, и после этого мне стало интереснее. В этой игре очень много денег, правил и сил которые вложены в эту борьбу. Сумо это по настоящему национальный спорт Японцев. В последующие дни, я даже наблюдала за ходом игры по телевизору. Продолжение следует. *** Приглашаем поехать волонтером по программам workcamp и wwoof во многие страны мира. Двух-недельные проекты (на английском языке эти проекты получили название workcamp [воркэмп] ) – одна из разновидностей волонтерской, добровольной службы которая имеет цель – пони…

Такахаши сан. Ему семьдесят лет. У него была мечта иметь ферму на острове Хоккайдо. Для того чтобы воплотить мечту в жизнь, он работал в офисе почти тридцать лет до тех пор, пока он не почувствовал что он к этому готов. Он уволился с работы и пошел работать на ферму почти на два года, где он изучал фермерство. Такахаши сан и Хироко сан сами спроектировали дом и побеспокоились обо всем на ферме. Каждое утро он просыпается и с радостью идет работать на своей ферме. И он рад всем воспоминаниям и моментам. Хироко сан это вторая жена Такахаши сана. Его первая жена умерла от рака и ее последняя мечта была найти хорошую женщину которая бы ухаживала за ним. Медсестра его последней жены, которая знала Хироко сан, познакомила их. Такахаши сан разговаривает только на японском языке, никогда не был з…

Второе это - хлеб выпеченный в хлебопечке: хлебопечка фирмы Panasonic - великолепная. Сначала я думала что хлеб который мы едим каждый день - из магазина. Но это не так. Хироко-сан готовил ингредиенты для хлеба каждую ночь, а затем устанавливал таймер хлебопечки на утро. Очень мало хлопот, но очень вкусный мягкий хлеб. Продолжение следует. *** Приглашаем поехать волонтером по программам workcamp и wwoof во многие страны мира. Двух-недельные проекты (на английском языке эти проекты получили название workcamp [воркэмп] ) – одна из разновидностей волонтерской, добровольной службы которая имеет цель – понимание между людьми (взаимопонимание). Волонтерская помощь в течении двух недель может включать - но не ограничиваться помощью в домах инвалидов, домах престарелых, хосписах, детских домах ин…

2 недели которые я провела на ферме были лучшими во время всего моего путешествия. Первое, великолепная природа на ферме, снежные горы Иотай на горизонте, зеленая трава, лающие собаки, бегающие куры, и тишина. Помощь на ферме очень сильно отличается от того - что я привыкла делать в офисе. Помощь по хозяйству это физическая деятельность, и тут практически мало нужно думать. Третье, это великолепные люди, кошки, вкусная еда и отличные разговоры. Каждый день нужно помогать по хозяйству - но вы будете рады и вознаграждены домашней пищей за это. Вот те вещи, по которым я скучаю и которые я вспоминаю: 1. Пища, которую готовил Хироко-сан - великолепная: Хироко-сан раньше работал преподавателем по приготовлению пищи в Осаке. С ограниченным количеством ингредиентов на ферме, он мог очень хорошо п…

Мы всегда знали что такое ВУФ WWOOF (всемирные возможности на экологически чистых фермах - это путешественники которые помогают по хозяйству на ферме в течении 4 – 6 часов в день в обмен на бесплатное проживание и питание) в Японии, по нескольким причинам. Кроме бесплатного питания и бесплатного проживания в дорогой стране, ВУФинг это отличная возможность больше узнать о культуре, чем обычный турист. После просмотра фильма последний Самурай, я знал, что мы должны посетить горы Японии, поэтому мы искали фермерские хозяйства в северной части острова Хонсю и нашли ферму Ширатори которая находится у подножья горы Иваки. Все что мы знали, когда мы делали запрос, было “Нужна помощь по хозяйству с овощами, курами и с коровой Гертой. Опыт не требуется.” Мы были обычными городскими жителями, котор…

В наш последний день на ферме мы решили прогуляться возле горы Иваки и забрели на Шинто храм на нашем пути. Красные ворота Тори всегда символизируют что это храм – место поклонения о мирских делах (на удачу, здоровье, продолжение рода, итд.) Этот храм был окружен статуями лошадей (символ посланника Богов) покрытые кусками шерсти, полосками, а также нагруженными подарками в виде яблок и свечей. Там также был указатель на гору Иваки. Мы помогали по хозяйству на ферме в то время как волшебные горы были на нашем горизонте. И сегодня настало тот день когда мы наконец то смогли уделить время этому заснеженному чуду. Существует множество путей для путешественников, для того чтобы сформировать глубокие связи с местными людьми и их повседневной жизнью, но ВУФинг это пожалуй самая простая возможнос…

Главная задача недели была заготовка соевых бобов для следующего года. Это достаточно нудный процесс, который представляет собой битье веток, словно барабанщик хэви-метала, и бить надо до тех пор, пока все бобы не вылетят в разные стороны. Это все затянулось на часы, во время которых мы с нашим новым другом Кана говорили обо всем начиная от истории Японии и заканчивая Американской музыкой. Первый снег осеннего сезона должен был вот - вот пойти (горды были уже покрыты снегом) - это означало, что мы должны приготовиться к зиме, и сделать это надо быстро. Снег разрушит теплицы и овощи, которые растут внутри, поэтому Кат сан попросил нас собрать урожай и убрать сотни растений томатов. С серпом в руках, это я на фото показываю гримассу фермера. Вместо того чтобы выкинуть недоспевшие томаты в м…

После завтрака, настало время идти к курицам, чтобы дать им корм, поменять воду, и самое важное … собрать яйца, отложенные за ночь. Самое смешное, то, что на мне была волейбольная футболка города Хобокен с эмблемой и названием нашего клуба “когда я говорю курица” (это длинная история). Вот тебе и КЯГК! Быть на ферме Ширатои во время осеннего сбора урожая было замечательно. Красная и желтая листва – делали ежедневное нахождение на открытом воздухе просто замечательным. Время урожая также означало, что мы увидим овощи в их лучшие зрелые часы. Большие, зрелые и готовые к употреблению овощи, вот капуста, на фото, выглядит очень аппетитной. Здесь уже не требуется ничего более местного (30 метров до обеденного стола) или экологически чистого (удобрений или химии - пестицидов). В основу каждого…

Ферма Ширатори, в которой живет Кат-сан (на фото у него белая кепка) выращивает овощи для 40 местных семей и каждую неделю он доставляет им на дом спелые овощи и фрукты. Морковь, шпинат, свекла, капуста бок чой, помидоры, редька дайкон, лук-порей, салат-латук, баклажан, соевые бобы и так далее растет очень хорошо на полях. Кана сан, в желтых штанах, на ферме вот уже больше полумесяца помогает на ферме, поэтому она показала нам, как нужно складывать овощи в коробки, когда мы их сортировали и чистили. Наш первый день начался с доставки овощей, и мы начали собирать лук-порей и листья шпината. Земля была холодной, лук был скользкий, грязь была “грязной”, но было приятно повозится в земле. Самое лучшее на ферме была свежая пища. Жена Кат сана готовила очень вкусные Японские блюда с теми овощам…

Мы всегда знали что такое ВУФ WWOOF (всемирные возможности на экологически чистых фермах - это путешественники которые помогают по хозяйству на ферме в течении 4 – 6 часов в день в обмен на бесплатное проживание и питание) в Японии, по нескольким причинам. Кроме бесплатного питания и бесплатного проживания в дорогой стране, ВУФинг это отличная возможность больше узнать о культуре, чем обычный турист. После просмотра фильма последний Самурай, я знал, что мы должны посетить горы Японии, поэтому мы искали фермерские хозяйства в северной части острова Хонсю и нашли ферму Ширатори которая находится у подножья горы Иваки. Все что мы знали, когда мы делали запрос, было “Нужна помощь по хозяйству с овощами, курами и с коровой Гертой. Опыт не требуется.” Мы были обычными городскими жителями, котор…