Готовим сами разные домашние блюда, рецепт №1
ФРИКАДЕЛЬКИИЗТРЕСКИВСОУСЕСХРЕНОМ
Филетрески 150 г, белыйхлеб 25 г, молокоиливода 50 г, сливочноемасло 15 г, 1/4 яйца, соль.
Длясоуса: рыбныйбульон 100 г, сливочноемасло 5 г, мука пшеничная 5 г, сметана 15 г, хрен.
Филетрескивместесзамоченнымвмолокеиливодебелымхлебом 2 разапропускаютчерезмясорубку. Вмолотую массудобавляютрастопленноесливочноемасло, яйца, соль, оставшеесямолокоиливодутщательноперемешивают.
Влажнымирукамиразделываютфрикаделькииотваривают врыбномбульоне; готовыевынимают, кладутвглубокоеблюдо, поливаютсоусомиподаютсотварнымкартофелем.
Разные рецепты и блюда для дома.
Соуссхреном: насковородеподжариваютпшеничнуюмукудосветло-коричневогоцвета, добавляютрыбныйбульон, в которомотваривалисьфрикадельки, мелконатертыйхрен, сметануи 5—10 минкипятят.