Tasty_life

В первый и последний раз мы решились на подлог – использовать для оформления блюда икру из баночки за 300 тенге. Не потому, что «жаба душила» тратиться на настоящую, и даже не потому, что «все равно никто не поймет». В день закупа к съемке в магазине как назло не было нужного нам продукта. Раз уж мы отчитываемся в том, как дурят авторы-кулинары нашего брата, то будем откровенны – в 90% случаев для фотосъемки берется водорослевый заменитель. Потому что дешево. И еще потому, что блестит оранжевый клон ярче. Теперь о рулетах: готовила их Ирина сама по предложенному мною рецепту. Толщина валиков зависит от размеров лаваша и красной рыбы. Я предпочитаю тонкий армянский лаваш – из него можно делать миниатюрные рулеты размером с «Калифорнию». На фото – более крупные экземпляры. Ирин лаваш был ещ…

Сегодня мне посчастливилось побывать на концерте Uriah Heep. Событие для Алматы незаурядное. Заряд бодрости сравним разве что с порцией текилы натощак. Без соли и прочих гламурных составляющих. Прикоснувшись к легенде (в прямом смысле, поскольку отчаянных зрительниц пустили на сцену), я во что бы то ни стало решила увековечить впечатления. Так закуска из баклажанов в кунжутном кляре с сыром камамбер получила звучное название «Rainbow Demon», а рулетам из семги с творожным сыром и рукколой суждено было стать «July morning». Баклажаны в кунжутном кляре (на 2 порции) Кляр: - одно сырое яйцо; - 70 гр. муки; - 3-4 столовых ложки воды или молока; - чайная ложка семян кунжута; - перец, соль по вкусу. Ингредиенты: - 1 баклажан средней величины, - 2 помидора средней величины, - 1 упаковка (125 гр)…

Поняв, что опыт с пирогом чертовски показателен, мы с Ириной решили подойти к вопросу о подготовке блюд к съемке обстоятельно. Сразу оговорюсь: мы причисляем себя к разряду профессионалов, временно (добровольно-принудительно :-)) запертых в стенах городских квартир. Однако ограничение пространства не мешает нам творить – порознь и вместе. При этом фуд-стилистика - как лингвистическая, так и визуальная – для нас обеих стала относительно новым опытом. Первые дни мы преимущественно рассуждали о том, что хотят видеть в книге домохозяйки. Предлагаю и вам высказать свое мнение на этот счет. Наши умозаключения таковы: блюда должны быть технически простыми; любой из используемых продуктов можно найти в магазинах для среднего класса; фотография хотя бы на 90% обязана соответствовать получившемуся…

Все началось с пирога. Точнее, в первый съемочный день мы решили сделать фотографии сырно-лукового киша, рецепт которого я вынашивала несколько лет и была уверена, что он проверен до последнего лукового перышка. - Может, готовое тесто возьмем, чтобы не париться? – поинтересовалась я у подруги, которая буквально только что (всего за пару минут до моего прихода) стала счастливой обладательницей нового объектива. После пятнадцатиминутного тотального восхищения дивайс выл прикреплен к фотоаппарату и водружен на треногу-штатив. Подругу, собственно, качество теста не волновало – лишь бы «костюмчик сидел». Как показала дальнейшая практика, «костюмчик» сел коряво и пирог пришлось выкинуть в помойку, хотя на фото он казался невероятно вкусным. Вот она – сила хорошего объектива и мощь гениального ф…

На прошлый Международный Женский День я получила двенадцать виртуальных открыток и одну – вот банальность! – сковородку. Роза Люксембург вместе с Кларой Цеткин в гробу переворачиваются от фарса, в который превратилось благое начинание. Замечено: холостые мужчины дарят цветы, конфеты, духи и украшения. Еще иногда абонемент в спа-салон или турпутевку на взморье. Женатые мужчины в выборе ограничены. Их удел – цветы и сковородка (кастрюля, глиняный горшок, нож для фуа-гра, набор для фондю – нужное подчеркнуть). Уж сколько раз твердили миру о том, что «лучший подарок – книга!» Поскольку мужчины твердо убеждены в том, что идеальный презент для современной женщины – очередной билет к сердцу через желудок, то было бы рационально вкупе с кухонной утварью одарить любимую качественным изданием с про…