Новогодние салаты
10 ПРАВИЛ обращения с продуктами, использованными в рецептах 1. Очень соленую брынзу нужно вымачивать в холодной кипяченой воде. 2.Соленая сельдь хорошо сочетается со свежими овощами. 3. Для того, чтобы удалить горечь из репчатого лука, его нужно нарезать соломкой и на некоторое время залить холодной водой. 4. Нежную и мягкую соленую сельдь лучше вымачивать в холодном и крепком настое чая: он сделает ее крепче и плотнее. 5. Раки, крабы, креветки и мидии должны вариться в сильно кипящей подсоленной воде. 6.Чтобы цветная капуста сохранила цвет, нужно перед варкой положить ее в подкисленную лимонным соком воду, а потом варить в открытой посуде при сильном кипении. 7. Готовность цветной капусты можно определить, если воткнуть нож в кочерыжку. Если он входит свободно, то капуста готова. 8.Чтоб…