Шанхай
Давно хотела засесть за этот пост, но что-то все руки не доходили. Так получилось не совсем по горячим следам. Речь идет о скромном китайском (корейском?) местечке под названием "Шанхай" в районе Жаннура. Существует он, оказывается давно. Владельцами были сначала китайцы, но потом выкупили его корейцы. Так что, поговорим о корейской кухне. В отличие от японской кухни, мода на которую началась лет эдак 5 назад, когда все поголовно научились пользоваться палочками и поглощать в невиданном количестве сырую (ну или слегка обработанную рыбу), с корейской кухней мы дружим с давних времен. Благодаря Маминой подруге детства. Именно благодаря ей в нашем рационе появились тэби, соя, спаржа, проросшие зерна, кукси, ким чи, фунчоза. Последнюю, мама наловчилась готовить очень по-корейски. Я в отличие…