Знакомство с зелеными помощниками.
Слово «зелень» - означает большую группу огородных и дикорастущих трав. В славянских странах под этим словом подразумевают именно зеленый лук, петрушкуи укроп. Мы очень любим эти травки, добавляем в различные блюда или просто используем для украшения. Но не будем забывать и о полезных свойствах этих ароматных зеленых травок.
Самая универсальная травка. Имеет приятный аромат и очень полезна содержащими в себе витаминами – В1, В2, С, РР, Р, а так же минералами и микроэлементами, бета – каротином, калием. Этот состав говорит о полезных свойствах укропа для зрения, кожи, помогает справиться с бессонницей, избавляет от проблем с волосами. Так же укроп обладает мочегонным действием , что делает его помощником для почек. Кормящим мамочкам, укроп поможет для повышения выработки большего количества молока. Эту ароматную травку используют даже в косметологии.
Петрушка полезна как в свежем, так и в сушеном виде. Небольшой пучок этой травки, восполнит суточную норму витамина С. А по содержанию в себе аскорбинки петрушка превышает лимит даже лимона и черной смородины. Так же она богата витаминами, железом, фосфором и другими микроэлементами. Петрушка полезна людям с пониженным гемоглабином, может использоваться как народное средство и при нарушениях зрения. Очень эффективна настойка из петрушки для лечения при простуде и ангине.
Зеленый лук лидер по содержанию цинка. Дефицит этого минерала способен вызвать очень серьезные проблемы со здоровьем. Так же в зеленом луке содержатся витамины А, В1, В2, К, РР, богат кальцием и фосфором, что полезно для зубов. Зеленый лук полезен для сердечников, в нем содержатся вещества укрепляющие сердечную мышцу и стенки сосудов. Так же помогает при выпадении волос, кстати, существует не мало косметических рецептов с этим зеленым помощником. Вот один из них: на волосы накладывают кашицу из свежих стрелок лука, оборачивают голову полотенцем на час. Затем смывают. Применять такую маску следует не меньше месяца.
Ученые из Квинсленда установили, что частое употребление свежей зелени защищает кожу от рака. А японские ученые подтвердили этот факт. В ходе исследований участвовали около 1000 человек. Было установлено, что у тех людей, которые употребляют в пищу зелень не менее трех раз в неделю, риск заболеть раком кожи снижен на 55%. Так же, вещества содержащиеся в зелени нейтрализуют концерагены, которые попадают в наш организм каждый день с табачным дымом, выхлопными газами.
Употребляйте в пищу больше зелени и будьте здоровы! «Arbuz.kz» поможет в этом.