Я в столице кондитерского искусства! Куда стоит сходить, что попробовать или мои гастрономические каникулы. Часть 2.
Вчера я начала рассказывать о моих гастрономических каникулах в Париже. Сегодня часть 2, заключительная. Полный альбом с фотографиями можно посмотреть тут
Фотографии со студии Кристофа Мишалака и его великолепные Kosmik и Fantastik. Чуть позже я сделаю обзор книги Кристофа Мишалака "The best of"и поделюсь рецептом из нее. Она синенькая на полочке стоит, где он пальцами за подбородок держит.
Конфеты драже и плитки шоколада
Безе-меренги
Шоколадное пирожное с жиандуйей (шоколадно-ореховая смесь)
После мастер-класс студии Кристофа Мишалака на пути повстречалась шоколадная мастерская Алена Дюкасса (26 rue saint benoit 75006 Paris). Ален Дюкасс - обладатель ордена Почетного легиона, один из самых известных рестораторов в мире, который распоряжается более пятидесятью ресторанами, автор множества кулинарных книг.
Только шоколад, плитки шоколада, драже и конфеты. Фотографировать опять же витрину нельзя, только полки с плитками шоколада. Шоколад очень красиво упакован в крафт-пакеты, абсолютно разный, на этикетке написано где были произведены какао-бобы, на основе которых изготовлен шоколад. На подарки я взяла несколько плиток.
Мне очень понравилось то, что все кондитерские сосредоточены рядом, в районе Сан-Жермен, недалеко друг от друга. Дальше мы направились к Садахару Аоки Sadaharo Aoki, (35 Rue de Vaugirard Paris)
Тут фотографировать категорически запрещено. Красивые продавцы-японочки вежливо мне отказали. Поэтому вот только вид самого магазина с улицы.
Садахару Аоки - первый профессионал-японец, который успешно управляет несколькими бутиками-кондитерскими в Париже. Все-таки сразу можно заметить, что есть нотка Японии во всех изделиях - гармоничные цвета,тонкая работа, безупречный стиль и форма, симбиоз Европы и Азии. Это чудесно!
Мы купили сет из 8 макаронс- черная смородина, малина, клубника, апельсин, лимон, зеленый чай матча и сезам. Больше всего меня впечатлил сезам, это белые макаронс рядом с зеленым.
Бутик расположен в нескольких минутах от прекрасного парка Люксембург Luxemburg.
И наконец, мы дошли до Cafe Pouchkine. Оно находится через дорогу от шоколадной мастерской Алена Дюкасса. Чайный салон-ресторан, очень красивый интерьер в роскошном позолоченном декоре, вежливая и приятная девушка-администратор и великолепные изделия французской и русской кондитерской, здесь вы найдете и блины, и пирожки, и медовик, имильфей (наполеон) и макаронс, и много всего другого, выполненные в настолько приятно французско-русском стиле. Кафе мы посетили перед самым нашим отъездом. Очень рекомендую.
Огромный выбор макаронс...
Мильфей, он же Наполеон. Пирожное Роза
Слоеное пирожное с черной смородиной
Сент-Оноре и Наполеон
Макаронс
Трюфели, они подаются как комплимент
Шоколадный эклер, очень вкусный, очень шоколадный крем
Босток - миндальное пирожное, моя любовь и must cook
И еще одна слойка со смородиной, тоже как-нибудь приготовлю
А теперь кондитерские магазины, я зашла Бовиду, но там я только посмотрела ассортимент, потому что совсем рядом находился магазин Дехиллерин, там ассортимент мне понравился больше, да и стоит дешевле.
Собственно, Дехиллерин
Какая там медная посуда - моя мечта!
Всевозможные формы - кольца, пленки, насадки, шпатели...
Вот что я взяла, медные ковшики и кастрюльки я брать не стала - пожалела мужа, у нас и так был перевес)))
Мне не хватило времени на все остальное, я обязательно приеду в Париж еще, ведь мне предстоит еще столько посетить и попробовать!
Обязательно-обязательно пробуйте в каждом кондитерском бутике так много разных изделий, сколько вы только сможете. Это стоит того!
Спасибо за внимание!
Пи.эс.И за один раз не слипнеца, да! :)
пи.пи.эс буквально только что узнала! Живой журнал ожил!
Казахстан снял блок с livejournal! После четырехлетнего запрета... Мои мучения через анонимайзеры и последние три месяца вообще без какой-либо возможности просмотра даже своих записей.. Я рааааад! Я щасслиф! Всем добра и хороших новостей! И вкусняшек, конечно же!