Всем здравствуйте!
После учебного дня у меня появилось дикое желание чего-нибудь испечь. Я потратила целый час на то, чтобы решить, что именно я хочу на чай. На глаза попался рецепт "веганского" десерта. От одного слова "штрудель" у меня заурчало в животе. "Как же хочется отведать это яблочное чудо, и оно у меня будет!" Побежав быстренько в магазин и купив все необходимое, чего не было дома, я принялась делать этот замечательный и простой десерт. Штрудель очень легко готовится, и очень быстро съедается. Он должен понравиться всем! По рецепту он веганский, т.е. диетичный. Девушки увидев слово "веганский" вообще реагируют положительно, мол "не поправлюсь":D Именно по этому рецепту готовила штрудель впервые, и получился он идеальным. Итак, вот рецепт.
Тесто:
- 2 чашки муки,
- 1/2 чашки воды,
- 1/4 чашки яблочного уксуса (заменила лимонным соком),
- 1/4 чашки растительного масла (обчное подсолнечное).
Начинка:
- 4 яблока,
- 2-3 ст. ложки изюма (изюм я дома не нашла),
- 4 ст. ложки коричневого сахара (заменила обычным белым, разница только в цвете и составе сахара),
- 1 ч. ложка корицы,
- Щепотка мускатного ореха.
Смешиваем всё для теста. Мнём тесто руками 3-5 минут, после чего даём ему постоять 1 час в комнатной температуре.
Очищаем и измельчаем яблоки. Они отдадут сок, не сливайте его.
.jpg)
Смешиваем с сахаром, специями.
Раскатываем тесто и смазываем его растительным маслом. Распределяем начинку.
Сворачиваем штрудель.
Прокладываем противень бумагой для выпечки (в моем случае силиконовый коврик для выпечки макарунов). Присыпаем сахаром.
Выпекаем при 190C 30-35 минут.
Штрудель был подан каждому вместе с шариком мороженого. Дома и не заметили, как быстро его улопали. Еще и с чашкой ароматного черного чая.
Сегодня девочки нашего дома немножко согрешили вечером. Ну ничего страшного, он же "веганский":D
Приятного аппетита и приятного чаепития!