Великий Chivas Rеgal
New Year Spirit
Если говорить о скотчах, то нельзя не вспомнить Chivas Rеgal. Ныне, в моде повальное увлечение сингл молтами и бленды премиум класса незаслуженно замалчиваются. А ведь именно смешанный виски дал начало широкому распространению виски-культуры по всему миру. Не устану повторять, что сингл молт - как сольное исполнение мастера, а бленд - это целый ансамбль, оркестр, симфония ароматов и вкусов. Chivas Rеgal здесь на особом положении. Семья Чивас известна с 1640 года, а виски, созданный её стараниями, с 1801. И всегда, с самой первой бутылки, этот виски считался эталоном, привелегией аристократии и английской королевской семьи. В линейке Чивас много великолепных напитков. Но, пишу только о моих постоянных "спутниках". Итак, Chivas Regal 12 - один из самых продаваемых скотчей премиум класса. Настоящий хит! Если в целом описывать, то на ум приходят такие эпитеты как: строгий, сбалансированный, изящный, но без намека на нежность, не женский. Потрясающе глубокий янтарный цвет, аромат медово-травянистый, вересковый с намеком на фруктовость. Вкус - мощный, солодово-маслянистый. Никакой излишней сладости или мягкости, только солод, очень легкий дымок, табачный лист и чуть-чуть орехов. Т.е. эдакий грозный Спейсайдер. Новичку не посоветую, но любителю строгих, утонченных, гипертрофированно мужских напитков в самый раз. Шотландцы в этот виски влюблены, влюблены в каждую из его составляющих. Например, в эдинбургском магазине Royal Mile Whiskies продавец, показывая вам бутылку Стратайла, с пафосом сообщит, что этот виски входит в состав купажей Чивас. Поэтому, рекомендую мужской части аудитории, под сигару или любимую трубку. Более всего подойдет как дижестив.
Следующий Чивас - мой любимец (Chivas Regal 18). Цвет - темноянтарный. Аромат свежий, цветочно-фруктовый, совсем немного дымный. Вкус - удивительно мягкий для скотча. Куда делась вся эта нарочитая грозность 12-тилетки? Тут и какая-то шоколадная сладость и цветы с дымком. Послевкусие длится и длится, теплое и ласковое. Потрясающий бленд! Вот, его уже не стоит обижать закусками или сигарами. Этот напиток сам по себе. Если ваше празднование Нового Года обещает быть утонченно-аристократическим, то вот вам идеальный напиток. Ёлка, камин, снежная ночь и снифтер с виски отливающим темным янтарем. Эта картина олицетворяет для меня образ тихого земного рая. А впрочем, каждому своё. В "обойме" Чивас ещё немало сокровищ. Так что ищите и пробуйте, Новый Год не за горами.
