Суси, саcими, таковасаби: какие японские блюда обязательно стоит попробовать, а какие нет)

Пробуем:

Суси (суши) Традиция суси изначально касалась способа хранения и перевозки сырой рыбы. Все круто поменялось с переносом столицы именно в Токио. Тогда и начали использовать сырую, а не маринованную в рисовом уксусе, рыбу. Но, название осталось: оно означает «су-но мэси» — «еда с су». Поэтому, если следовать ему, главным в суси является именно уксус! Якинику Дословно — «жареное мясо». Жарить его нужно самим на специальной жаровне, встроенной в стол. Эта традиция — скорее корейская, но японцы от неё все равно в полном восторге!

Пробуем с опаской: Натто Это перебродившие соевые бобы с необычной текстурой и странным запахом. Японцы обожают натто, европейцы, как правило, морщатся. Конняку Клубень с официальным названием «аморфофаллус коньяк». Неофициальное — «дьявольский язык». Местные его очень любят, хоть это и довольно специфичное блюдо.