Стейк из тофу
Что-то мой блог начинает превращаться потихоньку в кулинарный, а ведь в черновиках лежит материал в категорию HR and management, все не как не закончу. Этот пост не исключение. Рецепт стейка из тофу.
Как то раз мы с мужем ходили в суши-бар Naoki, там мы впервые попробовали стейк из тофу. Он нам очень понравился и я все собиралась попробовать приготовить его у себя на кухне. Но тофу нигде мне не встречался, да я особо и не искала, и тут совсем не давно на yvi я увидела рецепт, простой и быстрый. Прочитав я начала искать тофу, ну очень уж мне захотелось приготовить блюдо.
И вот сегодня, я нашла тофу, в корейском магазинчике рядом с домом. Получился безумно вкусный стейк. Я слегка совсем изменила рецепт и вот что получилось.
Ингредиенты:
- сыр тофу (у меня было 650 гр. из него вышло 5 стейков)
- пучок щавеля
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовых ложки лимонного сока
- ~ 125мл соевого соуса
- мука на "глаз"
Промокнуть сыр тофу бумажным полотенцем, разрезать на куски, обвалять в муке и обжарить на разогретой сковороде до образования золотистой корочки.
Жаренные стейки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы уменьшить количество масла.
Чеснок и щавель покрошить, слегка обжарить, добавить примерно 3 столовых ложки соевого соуса и потушить на медленном огне.
В оставшийся соевый соус добавляем приготовленный чеснок с щавелем, лимонный сок, перемешиваем.
Выкладываем стейк на тарелку, поливаем сверху смесью из соевого соуса, щавеля и чеснока.
Я украсила рукколой и подала с салатом (из помидор, огурцов, с болгарским перцем, красной капустой и зеленью).
Получилось просто восхитительно.
Вместо щавеля обычно используют шпинат, но его весь раскупили и я взяла щавель.
Стейк из тофу отлично дополнит гарнир - рис, гречка.
Bon appétit!