Соленые огурцы

Соленые огурцы – это хороший источник легкоусвояемых соединений йода для человека.  Кроме того, в соленых огурцах содержится клетчатка, прибиотики.  Употребление таких огурцов помогает в пищеварении, снижении количества жира в кровяном потоке, улучшает циркуляцию крови.

Рассол от соленного огурчика так же полезен. В нем находятся биологически активные вещества, которые действуют как слабительное средство и антипахмелин.

Сам соленный огурчик вызывает аппетит! Поэтому при пониженном давлении или весеннем авитаминозе, рекомендуется съедать хотя бы 1 – 2 огурчика, для поддержания хорошего аппетита.

Соленные огурцы хороши как в чистом виде, так и в салатах, закусках, супах и многих других блюдах. Вот рецепт хрустящих огурчиков:

Для начала, вымыть и замочить огурцы. Банки для огурцов простерилизовать из расчета – на 1 банку примерно 2 кг. огурцов. В банки уложить огурцы и залить рассолом – 1 л. Воды + 1,5 ст. л . соли. Накрыть банки крышками и оставить на 3 дня кваситься. Затем слить рассол в кастрюлю, прокипятить и снова залить огурцы. При этом в каждую банку добавить 1 ст. л. горчичного порошка и закатать. Через неделю, две можно наслаждаться вкусными огурчиками. Если рассол будет немного мутный, не расстраивайтесь, так и должно быть!

А если Вам уже захотелось похрустеть соленными огурчиками, воспользуйтесь  быстрой доставкой сайта «Arbuz.kz».