Шоколадный подкуп с вишней и изюмом

Ну вот и настал мой день шоколадного блаженства!!! Ведь сегодня, я испробовала рецепт замечательного печенья "Шоколадный подкуп". Теперь он у меня в любимчиках. А все благодаря любимому мужу, который попросил приготовить  что нибудь новенькое к чаю. А еще, чтобы это было быстро и вкусно.

Скажу честно, результат превзошел все мои ожидания. Поэтому, я делюсь с Вами этим потрясающим рецептом.

Ингредиенты:

Сливочное масло - 260 гр.

Сахар белый - 220 гр.

Сахар тёмный - 150 гр.

Яйца - 2 шт.

Мука - 300 гр.

Какао - 100 гр.

Сода - 1 ч.л.

Ягоды - 100-250 гр.

В глубокой чашке соединяем мягкое сливочное масло и два вида сахара: белый и тростниковый. Можете взять только один из них, суммируя обе массы. Тростниковый даёт свой аромат, который к шоколадным десертам просто обязателен, плюс некоторую тянучесть.

Миксером взбиваем так, чтобы масса посветлела.

Далее по одному вводим яйца. Тщательно перемешиваем. И дальше засыпаем сразу муку, какао.И чайную ложку соды.

Лопаткой или руками медленно и очень тщательно смешиваете всё воедино. Я сначала перемешиваю лопаточкой, а после уже руками. Получится густое тесто, напоминающее картошку пирожное. Если у вас оно мягче, добавляйте больше муки.Тогда печенья не растекутся. И добавляете то, что задумали. У меня изюм и сушенная вишня. Можно порубить белый шоколад, использовать орешки, цукаты, другие ягоды, цедру, мяту и всё, что угодно.

Ещё раз смешиваете. И раскатываете шарики. Размер с грецкий орех, можно чуть меньше.

И придавливаете основанием стакана каждый шарик.

Разогрели духовку до 180 градусов, ставим печенья и готовим минут 7-11. Если хотите более хрустящие печенья,  подержите их в духовке подольше.  Я же предпочитаю мягкую серединку.

Готовое печенье выньте из духовки,  и дайте остыть на противне.

И можно уже угощать гостей)

Приятного аппетита! !!