Салат с консервированными патиссонами
Этот салат возник как необходимость переработки патиссонов, оставшихся после посиделок. Банку-то открыли большую, а всю осилить не смогли. Ну и кроме того, всё-таки праздники продолжаются, а повторяться не хочется).
После непродолжительных поисков в интернете обнаружился представленный ниже вариант с небольшими переделками с моей стороны. Переделки в основном коснулись пропорций ингредиентов. Получилось что-то очень похожее на оливье, но с новыми нотками. Никаких необычных сочетаний, взрывного вкуса, но если вы хотите довольно плотный и сытный салатик с достаточно нейтральным вкусом и небольшими трудозатратами, то это как раз ваш вариант.
Нам понадобится:
600 г. картофеля
400 г. консервированных патиссонов
1 маленькая баночка консервированного зеленого горошка
3 яйца
зеленый лук по вкусу
петрушка по вкусу
немного соли
майонез
Что делать:
Патиссоны режем небольшими брусочками.
Сливаем жидкость с зеленого горошка.
Отвариваем картошку в мундире, чистим и режем брусочками. Для ускорения процесса я отвариваю картофель в микроволновке.
Яйца отвариваем и стараемся порезать все тем же брусочком.
Измельчаем зелень. Всё смешиваем. Немного солим, памятуя о майонезе.
Добавляем майонез. Быстренько подаём на стол.
Приятного аппетита!