Рецепт очень вкусного коктала в домашних условиях) или коктал в духовке.

Делюсь с вами приготовлением этого блюда в домашних условиях - коктал в духовке.

История этого шедеврального рецепта «коктал» разная, кто-то говорит, что он  центрально-азиатский и пришел к нам из древней истории. Мол войны-кочевники умели запекать рыбу особым способом, в собственном соку (в чешуе), раскаляя камни. Кто-то говорит, что «коктал» придумали капчагайские рыбаки, после того как построили водохранилище в конце 70х - начало 80х годов.  Но в моей жизни «коктал» возник когда мой папа каждое 8-ое марта готовил нам с мамой это блюдо.

Всегда приходили гости и восхищались этим не забываемым и легким вкусом. Папа редко, что-то готовил, поэтому для нас с мамой это был всегда маленький праздник.

Я подросла, узнала ньюансы приготовления. Такие как самый вкусный и настоящий «коктал» готовится в коктальнице на улице, рыбка коптится и получается воистину шикарный вкус. Но так как у нас не было в квартире возможности приготовить «коктал» в коктальнице, папа готовил в духовке.

Это очень изысканное, многообразное и шикарное блюдо, которое украсит любое застолье в любом месте (на природе, дома, на даче и т.п.).