Рассказ первый. Глава вторая
Проходили недели, Джек всё также работал в баре. Обязанности заключались в: выносе мусора, мытьё полов, также занимался "плотническими" работами. И так, жизнь его наполнялась работой, людьми, деньгами. Гроши конечно, но всё же теперь он мог позволить себе питаться дважды в день, да к тому же свежими продуктами. Спать ему разрешалось в баре, так что он теперь был сыт и спал под крышей. Вскоре за его хорошую работу ему предложили работу помощника на кухне и мойщика посуды. Он конечно же принял предложение администратора, да к тому же пару баксов за час сверху для него не лишние.
Днём, когда гостей было мало или вовсе они отсутствовали, он мог выходить в зал бара. Маленький зал, обставленный несколькими столиками. Основная масса гостей сидели непосредственно за стойкой. Не высокие потолки, окна с тёмными шторами.
Обычно контингент составляли люди среднего достатка, приходящие сюда в небольшой компании выпить пару коктейлей и перекусить. В меню входили самые обычные блюда: гамбургеры, клубные сэндвичи, супы, салаты и тому подобное. Поднявшись на одну ступень в иерархии работников этого бара, он нацелился в бармены. Сам он этого не мог объяснить, ибо никогда не был любителем выпить. Как бы там ни было, Джек предвкушает момент, когда сможет надеть куртку бармена.
*****
Так как сегодня будний день, в зале никого не было. И он решил подойти к одинокому бармену, готовивший барный инвентарь к вечернему наплыву гостей. Его звали Дэвид. Парень среднего роста и телосложения, ирландец. И как вы думаете какого цвета его волосы? Да, он рыжий.
- Сколько ты уже работаешь за стойкой, Дэвид?
- Уже пять лет.
- Заканчивал что-то?
- Вообще, по профессии я преподаватель английского языка и литературы. Учился в Университете Феникса, Сакраменто. Но, к большому сожалению моей матери, я стал барменом. И я этому чертовски рад, - заключил Дэвид с широкой улыбкой на лице.
- Знаешь, я очень вдохновлён твоей работой, тоже хочу стать барменом. Но твоя скорость и чёткость работы меня немного пугает.
- Это же приобретённое. Я ведь не рождался с навыками крутить бутылки и делать коктейли. Смог я, сможешь и ты! Главное в этой профессии – крепкие ноги и нервы.
- Ну, крепкие ноги и нервы при мне, а вот знаний определённо мне не хватает. Можешь мне дать какую-нибудь литературу по бару?
- Конечно, погоди! – присев он полез куда-то под барную стойку, - вот, держи. «Библия Бармена», здесь ты найдёшь всё о барной культуре и миксологии, а также историю напитков. Как закончишь первую часть, приму у тебя экзамен.
Джек поблагодарил Дэвида и скрылся в своей подсобке воодушевлённо начав читать.